Sashimi
Sashimi
- Le sashimi : présentation et dégustation de poisson cru
- Les saveurs du poisson dans son plus simple appareil
- Le sashimi : un plat léger, sain et équilibré
- Découvrez également
-
Cuisine La cuisine japonaise
-
Base Poissons
-
Type de plat Plat principal
-
Pour qui ? Ceux qui aiment le poisson
Le sashimi : présentation et dégustation de poisson cru
Sashimi signifie « corps taillé » et désigne ce plat traditionnel japonais constitué de tranches de poisson cru finement découpées. Le sashimi est une spécialité culinaire simple et légère préparée à partir de poissons et de crustacés divers. Les plus courants étant le thon, le saumon, la dorade, le maquereau, le poulpe, la pieuvre, ou le pétoncle. Tous les fans de poisson se délectent donc de ce plateau de poisson cru joliment présenté. Pour rehausser les saveurs de ce plat raffiné, le sashimi se déguste généralement accompagné d’une sauce soya et de pâte de wasabi. Le wasabi est une sorte de moutarde japonaise à consommer avec modération. Côté boisson, il convient de manger un sashimi avec une bière, du saké ou encore du thé.
Les saveurs du poisson dans son plus simple appareil
Tranches de poisson cru finement découpées, le sashimi dévoile les merveilles et trésors que la mer a à nous offrir. Du poisson servi dans son plus simple appareil : cru, frais et authentique. Si la préparation du sashimi ressemble à s’y méprendre à une recette rapide et facile, il n’en est rien. Le sashimi est un plat sophistiqué et raffiné qui incarne l’art culinaire japonais et son savoir-faire de la découpe. Toutes les personnes amatrices de sashimi apprécient également le côté artistique de ce plat joliment présenté. Car, le sashimi, c’est aussi un art de la présentation culinaire qui mélange symétrie et sobriété. Un plat qui nous plonge dans un véritable océan de couleurs. Recette à la fois simple et sophistiquée, le succès que rencontre le sashimi aux quatre coins du monde est mérité. Le sashimi est aussi un plat sain et équilibré qui plaît à toutes les personnes qui aiment manger léger.
Le sashimi : un plat léger, sain et équilibré
Ce plat luxueux nous vient du pays du soleil levant, le Japon. Or, c’est bien connu, la cuisine japonaise est réputée pour être saine et équilibrée. Le surpoids et l’obésité sont des affections qui semblent avoir plutôt épargné le Japon. Par ailleurs, le Japon est le pays au monde qui affiche la plus longue espérance de vie. L’île d’Okinawa, rebaptisée « île des centenaires », en est l’exemple le plus parlant. Là-bas, les personnes âgées vivent plus longtemps et en meilleure santé que dans le reste du pays. L’espérance de vie exceptionnellement longue des Japonais s’explique par leur mode de vie, mais aussi, et surtout par leur alimentation. Le sashimi fait honneur aux vertus que l’on prête à la cuisine japonaise, car c’est un plat sain et léger. Les tranches de poisson frais, finement découpées accompagnées d’un saké mettent une ambiance zen dans tes soirées à deux ou entre camarades.
Découvrez également
Découvre les bienfaits de la cuisine japonaise avec de délicieux sushis et makis qui accompagneront parfaitement un sashimi.
