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Allergies et intolérances alimentaires

Provigo

Saumon frais

Poissons et fruits de mer

L’omble chevalier est un poisson d’eaux froides appartenant à la famille des salmonidés. Il a une teneur élevée en matières grasses et sa saveur délicate évoque celle de la truite ou du saumon. Sa chair goûteuse ne s’assèche pas en cuisant, mais sa peau peut devenir très coriace. Elle devrait donc être retirée avant de le déposer sur le gril ou dans le four. Il s’assaisonne de romarin et d’ail.

Omble chevalier, entier (0.7 kg )

0.70kg approx.
$41.20 per kg

Qu’il soit sauvage ou d’élevage, le saumon de l’Atlantique présente une chair de couleur rosée et à haute teneur en matières grasses. Le saumon frais peut être proposé entier, sinon tranché en darnes ou en filets. On le cuisine de diverses façons : poché, au four ou sur le gril.

Saumon de l'Atlantique entier (0.35 kg )

0.35kg approx.
$27.85 per kg

Découvrez la saveur riche et la texture tendre de ce saumon biologique entier. Faites-le rôtir entier avec des herbes et du citron pour un centre de table impressionnant lors d’un souper, ou coupez-le en darnes épaisses pour le faire griller sur le barbecue. Sa chair ferme s’effeuille à merveille une fois cuite. Servez-le avec des asperges rôties pour un repas complet et satisfaisant.

Saumon entier biologique (0.28 kg )

0.28kg approx.
$53.30 per kg

Saumon sockeye sauvage entier précongelé (0.1 kg )

0.10kg approx.
$58.15 per kg

Un saumon arc-en-ciel entier constitue un plat de résistance spectaculaire pour toute occasion spéciale. Sa saveur délicate et sa texture ferme sont mises en valeur lorsqu'il est rôti entier avec du citron et des fines herbes, ou grillé sur une planche de cèdre pour un repas fumé et impressionnant. La chair cuite et floconneuse est également excellente servie froide en salade le lendemain.

Provigo

Omble chevalier, entier

$28.84each (est.)

Saumon de l'Atlantique entier

$9.74each (est.)

Saumon entier biologique

$14.92each (est.)

Saumon sockeye sauvage entier précongelé

$5.81each (est.)

Saumon Steelhead entier frais

$34.16each (est.)