Wasabi
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Entrées
Rouleaux impériaux
$7.50
Gyoza
Dumpling au poulet servi avec sauce aux arachides.
$13.00
Rouleaux de printemps
Chaque commande vient avec sauce aux arachides.
$8.50
Ebi Furai
Crevettes croustillantes au panko avec sauce aigre-douce.
$9.00
Ika Furai
Calmars croustillants au panko avec sauce aigre-douce.
$14.00
Ebi Yasai Furai
Crevette et légumes croustillants au panko avec sauce aigre-douce.
$12.00
1. Salade wakamé
Salade d'algue japonaise, carottes, nori, sésame et Wafu maison.
$7.00
Salade japonaise
Laitue, carottes, mangue, concombre, poivrons, radis et Wafu maison.
$8.00
Salade aux calmars
Calmars marinés, champignons, laitue japonaise et concombres.
$8.00
Tataki de thon
Thon braisé avec sauce teriyaki et salade japonaise, laitue, carotte, mangue, concombre, poivrons, radis et Wafu maison.
$21.00
5. Tartare de thon
Thon, tempura, mayonnaise épicée, échalote, Tobiko, huilde de sésame, sésame et croustilles de wonton.
$16.00
6. Tartare de saumon
Saumon, tempura, mayonnaise épicée, échalote, Tobiko, huile de sésame, sésame et croustilles de wonton.
$15.00
3. Délice d'avocat
Une demi-avocat farci de chair de crabe, pétoncle, tempura, mayonnaise épicée, échalote, Tobiko, sésame et croustilles de wonton.
$15.00
4. Délice de patate
Galette de patate douce croustillante au panko, garnie de chair de crabe, pétoncle, tempura, mayonnaise épicée, échalote, Tobiko et sésame.
$15.00
Soupes
Soupe tonkinoise (entrée)
Bouillon de boeuf, nouilles de riz, échalote, coriandre et oignons.
$6.00
Soupe wonton (entrée)
Bouillon de poulet, échalote, oignons frits, huile de sésame et choix de style.
$6.00
Soupe miso
Bouillon de miso, tofu, champignon Enoki, algues et échalote.
$5.00
Soupe tonkinoise (repas)
Bouillon de boeuf maison, nouilles de riz, échalote, coriandre, oignons, fèves germées, basilic thaïlandais et lime.
$14.00
Soupe wonton (repas)
Bouillon de poulet, échalote, oignons frits, et huile de sésame.
$14.00
Nigiris
Boulette de riz couronnée d'un morceau au choix.
10. Nigiri Maguro (2 mcx)
Thon rouge. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$6.50
11. Nigiri Unag (2 mcx)
Anguille grillée. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$6.00
12. Nigiri Syake (2 mcx)
Saumon. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$6.00
13. Nigiri au thon Tataki (2 mcx)
Thon braisé. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$6.50
14. Nigiri Ebi (2 mcx)
Crevettes cuites. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$5.00
15. Nigiri Kunsei Syake (2 mcx)
Saumon fumé. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$5.00
16. Nigiri Kani Kama (2 mcx)
Bâtonnet de Kani-Kama. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$5.00
17. Nigiri Tamago (2 mcx)
Omelette japonaise. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$5.00
Sashimis
Boulette de riz couronnée d'un morceau au choix.
10. Sashimi Maguro (3 mcx)
Thon rouge. Chaque commande vient avec 3 morceaux.
$6.50
11. Sashimi Unag (3 mcx)
Anguille grillée. Chaque commande vient avec trois morceaux.
$6.00
12. Sashimi Syake (3 mcx)
Saumon. Chaque commande vient avec trois morceaux.
$6.00
13. Sashimi au thon Tataki (3 mcx)
Thon braisé. Chaque commande vient avec trois morceaux.
$6.50
14. Sashimi Ebi (3 mcx)
Crevettes cuites. Chaque commande vient avec trois morceaux.
$5.00
15. Sashimi Kunsei Syake (3 mcx)
Saumon fumé. Chaque commande vient avec trois morceaux.
$5.00
16. Sashimi Kani Kama (3 mcx)
Bâtonnet de Kani-Kama. Chaque commande vient avec trois morceaux.
$5.00
17. Sashimi Tamago (3 mcx)
Omelette japonaise. Chaque commande vient avec trois morceaux.
$5.00
Hosomakis
Petit rouleau de maki enrobé de riz, nori, tempura et sésame.
18. Hosomaki Kappa (6 mcx)
Concombre. Chaque commande vient avec six morceaux.
$5.50
19. Hosomaki à l'avocat (6 mcx)
Avocat. Chaque commande vient avec six morceaux.
$5.50
20. Hosomaki au pétoncle (6 mcx)
Pétoncle et mayonnaise épicée. Chaque commande vient avec six morceaux.
$7.50
21. Hosomaki Maguro (6 mcx)
Thon rouge. Chaque commande vient avec six morceaux.
$8.00
22. Hosomaki Syake (6 mcx)
Saumon. Chaque commande vient avec six morceaux.
$7.00
23. Hosomaki Kunsei Syake (6 mcx)
Saumon fumé. Chaque commande vient avec six morceaux.
$7.00
24. Hosomaki Ebi (6 mcx)
Crevettes. Chaque commande vient avec six morceaux.
$7.00
25. Hosomaki Kani-Kama (6 mcx)
Bâtonnet de goberge. Chaque commande vient avec six morceaux.
$6.50
26. Hosomaki Kani-Kama épicé (6 mcx)
Bâtonnet de goberge, tempura, sésame, et sauce épicée. Chaque commande vient avec six morceaux.
$7.50
Gunkans
Petit cylindre de nori avec fond de riz, tempura, mayonnaise épicée, échalote, Tobiko et sésame.
27. Gunkan Syake (2 mcx)
Tartare de saumon. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$7.00
28. Gunkan Maguro (2 mcx)
Tartare de thon rouge. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$8.00
29. Gunkan aux pétoncles (2 mcx)
Pétoncles. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$7.00
30. Gunkan Kani (2 mcx)
Chair de crabe. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$8.00
31. Gunkan au homard (2 mcx)
Chair de homard. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$10.00
32. Gunkan Tobiko (2 mcx)
Caviar de poisson volant. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$7.00
33. Gunkan Ebi épicé (2 mcx)
Crevettes cuites. Chaque commande vient avec deux morceaux.
$7.00
Maki printemps
Rouleau de futomaki enroulé de feuille de riz.
34. Maki printemps aux crevettes (6 mcx)
Riz, feuille de riz, crevette, goberge, carotte, poivron, concombres, laitue, tempura, mayonnaise épicée, Tobiko et sésame. Chaque commande vient avec six morceaux.
$9.50
35. Maki printemps au saumon fumé (6 mcx)
Riz, feuille de riz, saumon fumé, goberge, concombre, laitue, tempura, mayonnaise épicée, Tobiko et sésame. Chaque commande vient avec six morceaux.
$9.50
36. Maki printemps végétarien (6 mcx)
Riz, feuille de riz, carotte, avocat, poivrons, mangue, radis japonais, concombre, laitue, tempura, mayonnaise épicée et sésame. Chaque commande vient avec six morceaux.
$9.00
37. Maki printemps au saumon (6 mcx)
Riz, feuille de riz, saumon, goberge, concombre, laitue, tempura, mayonnaise épicée, Tobiko et sésame. Chaque commande vient avec six morceaux.
$9.50
38. Maki printemps au thon (6 mcx)
Riz, feuille de riz, thon, goberge, concombre, laitue, tempura, mayonnaise épicée, Tobiko et sésame. Chaque commande vient avec six morceaux.
$10.00
39. Maki printemps Tamago (6 mcx)
Riz, feuille de riz, omelette japonaise, goberge, concombre, laitue, tempura, mayonnaise épicée, Tobiko et sésame. Chaque commande vient avec six morceaux.
$9.00
Futomakis
40. Futomaki Boston (5 mcx)
Riz, crevette, goberge, Tobiko, tempura, concombre,et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$7.50
41. Futomaki Californie (5 mcx)
Riz, omelette japonaise, goberge, Tobiko, tempura, avocat, concombre, graines de sésame, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$7.50
42. Futomaki végétarien (5 mcx)
Riz, avocat, carotte, concombre, mangue, poivrons, tempura, radis japonais, mayonnaise épicée, graines de sésame, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$7.50
43. Futomaki Syake épicé (5 mcx)
Riz, saumon, caviar, tempura, concombre, sauce épicée, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$8.00
44. Futomaki Kamikaze au saumon (5 mcx)
Riz, saumon, goberge, caviar, tempura, avocat, concombre, sauce épicée, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$8.00
45. Futomaki Kamikaze au thon (5 mcx)
Riz, thon, goberge, caviar, tempura, concombre, avocat, sauce épicée, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$8.50
46. Futomaki Maguro épicé (5 mcx)
Riz, thon, caviar, tempura, concombre, sauce épicée, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$8.50
47. Futomaki New York (5 mcx)
Riz, thon, saumon, goberge, tempura, caviar, concombre, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$8.50
48. Futomaki Québec (5 mcx)
Riz, saumon fumé, goberge caviar, fromage à la crème, tempura, sauce épicée, avocat, concombre, graines de sésame, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$8.00
49. Futomaki (5 mcx)
Riz, crevette tempura, goberge, caviar, tempura, sauce épicée, avocat, concombre, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$8.50
50. Futomaki Ebi épicé (5 mcx)
Riz, crevette, goberge, tempura, sauce épicée, concombre, poivrons, graines de sésame, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$8.00
51. Futomaki au poulet teriyaki (5 mcx)
Riz, poulet pané, goberge, caviar, sauce teriyaki, laitue, concombre, tempura, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$8.00
52. Futomaki Unag (5 mcx)
Riz, anguille grilée, sauce teriyaki, goberge, caviar, tempura, laitue, concombre, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$8.50
53. Futomaki du chef (5 mcx)
Riz, crevettes, saumon fumé, goberge, caviar, tempura, sauce épicée, poivron, concombre, sésame, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$8.50
54. Futomaki dynamite (5 mcx)
Riz, crevette, saumon fumé, tobiko, tempura, sauce .picée, concombre, et nori. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$9.00
55. Futomaki l'oeil du tigre (5 mcx)
Riz, saumon cuit, carotte, échalote, et nori (pané). Chaque commande vient avec cinq morceaux. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$12.00
56. Futomaki arc-en-ciel (5 mcx)
Riz, nori, crevette, thon, saumon, goberge, avocat, concombre, tempura, mayonnaise épicée et Tobiko. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$13.00
Futomakis spéciaux
57. Futomaki de l'Asie (5 mcx)
Riz, nori, crevettes croustillantes au panko, saumon, litchi, laitue, tempura, Tobiko et sésame. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$12.00
58. Futomaki au saumon et wakamé (5 mcx)
Riz, nori, saumon, wakamé, tempura, mayonnaise épicée, Tobiko et sésame. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$11.00
59. Futomaki exotique (5 mcx)
Riz, nori, saumon croustillant au panko, thon, mangue, concombre, tempura et Tobiko. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$13.00
60. Futomaki au pétoncle (5 mcx)
Riz, nori, pétoncle, goberge, concombre, échalote, tempura, mayonnaise épicée, teriyaki, Tobiko et sésame. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$12.00
61. Futomaki au crabe (5 mcx)
Riz, nori, chair de crabe, laitue, échalote, tempura, mayonnaise épicée, Tobiko et sésame. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$13.00
62. Futomaki au homard (5 mcx)
Riz, nori, homard, avocat, concombre, échalote, tempura, mayonnaise épicée, Tobiko et sésame. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$16.00
63. Futomaki Furai (5 mcx)
Riz, nori, crevettes, carotte et échalote, avec enrobage croustillant. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$11.00
64. Futomaki rouge tataki (5 mcx)
Riz, nori, tartare de thon, thon Tataki, échalote, tempura, mayonnaise épicée, Tobiko et sésame. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$15.00
65. Futomaki double saumon (5 mcx)
Riz, nori, tartare de saumon, sashimi de saumon, échalote, tempura, mayonnaise épicée, Tobiko et sésame. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$15.00
66. Futomaki Ika Calamari
Riz, nori, calmars croustillants au panko, goberge haché épicé, échalote, tempura, mayonnaise épicée, Tobiko et sésame. Chaque commande vient avec cinq morceaux.
$12.00
Sushi-pizzas
Galette de riz croustillante au panko.
7-S. Pizza au saumon fumé
Goberge, saumon fumé, mayonnaise épicée, tempura, échalote, Tobiko et sésame.
$14.00
7-C. Pizza aux crevettes
Goberge, crevette, mayonnaise épicée, tempura, échalote, Tobiko et sésame.
$14.00
8-T. Pizza au thon rouge
Thon rouge, mayonnaise épicée, tempura, échalote, Tobiko et sésame.
$16.00
8-S. Pizza au saumon
Saumon, mayonnaise épicée, tempura, échalote, Tobiko et sésame.
$15.00
9. Pizza du chef
Chair de crabe, pétoncles, mayonnaise épicée, tempura, échalote, Tobiko et sésame.
$15.00
Combos assortis
Combo assorti au choix du chef.
Combo de 15 morceaux
5 Futomakis, 6 Hosomakis, et 4 Nigiris.
$24.00
Combo de 20 morceaux
10 Futomakis, 6 Hosomakis, et 4 Nigiris.
$31.00
Combo de 25 morceaux
15 Futomakis, 6 Hosomakis et 4 Nigiris.
$38.50
Combo de 30 morceaux
20 Futomakis, 6 Hosomakis et 4 Nigiris
$47.00
Combo de 40 morceaux
30 Futomakis, 6 Hosomakis et 4 Nigiris.
$54.00
Combo de 45 morceaux
35 Futomakis, 6 hosomakis et 4 nigiris.
$60.50
Combo de 50 morceaux
40 Futomakis, 6 hosomakis et 4 nigiris.
$67.00
Combo de 60 morceaux
45 Futomakis, 6 hosomakis et 4 nigiris.
$80.00
Combo de 75 morceaux
55 Futomakis, 12 hosomakis et 8 nigiris.
$100.00
Les grillades
Chaque commande vient avec laitue, tomate, concombres et choix d'accompagnement.
Les grillades - Plat de poulet
$20.00
Les grillades - Plat de crevettes
$24.00
Les grillades - Plat de boeuf
$20.00
Les grillades - Plat de poulet et boeuf
$21.00
Les grillades - Plat de poulet et crevettes
$24.00
Les grillades - Plat de boeuf et crevettes
$24.00
Les grillades - Plat de boeuf, poulet et crevettes
$25.00
Plats vietnamiens
Poulet du général Tao
Servi avec du riz jasmin.
$24.00
Nouilles croustillantes au poulet
Sauté au wok, servi sur un nid to nouilles croustillantes.
$24.00
Nouilles croustillantes au boeuf
Sauté au wok, servi sur un nid to nouilles croustillantes.
$24.00
Nouilles croustillantes au tofu
Sauté au wok, servi sur un nid to nouilles croustillantes.
$22.00
Nouilles croustillantes aux pétoncles et crevettes
Sauté au wok, servi sur un nid to nouilles croustillantes.
$28.00
Riz frit à la style oriental
Rixz, légumes, poulet, crevettes et échalotes, le tout sauté au wok avec sauce teriyaki maison.
$21.00
Hu Tieu Xao au poulet
Nouilles de riz et légumes sautés au wok avec sauce teriyaki maison.
$24.00
Hu Tieu Xao au boeuf
Nouilles de riz et légumes sautés au wok avec sauce teriyaki maison.
$24.00
Hu Tieu Xao aux pétoncles et crevettes
Nouilles de riz et légumes sautés au wok avec sauce teriyaki maison.