Restaurant Viana-Sol

Bouchées de morue (6) / Cod Bites (6)

Un mélange de pommes de terre, morue effilochée, des œufs, de l'ail, de l'oignon et du persil qui forme une délicieuse croquette de poisson. / A mixture of potatoes, cod fish, eggs, garlic, onions and parsley which combined create a delicious fish croquette.

Bouchées de morue (12) / Cod Bites (12)

Bouchées aux crevettes (6) / Shrimp Bites (6)

Une pâte farcie d'une sauce aux crevettes enrobée de chapelure. Un bouchée incontournable de la cuisine Portugaise. / A pastry dough filled with a shrimp sauce and coated with breadcrumbs. An essential appetizer of the Portuguese cuisine.

Bouchées aux crevettes (12) / Shrimp Bites (12)

Salade du jardin / Garden salad

Un mélange de différentes laitues tomates et oignons dans une vinaigrette maison à base d'huile d'olive Portugaise, vinaigre de vin rouge et vinaigre balsamic. / A mixture of different lettuces with tomatoes and onions in a homemade vinaigrette made with Portuguese olive oil, red wine vinegar and balsamic vinegar.

Entrée de sardines grillées / Grilled Sardines Appetizer

Deux sardines entières grillées et servies dans une huile d'olive Portugaise avec oignons, ail et poivrons rôtis. / Deux sardines grilled on the charcoal served in a Portuguese olive oil with garlic, onions and roasted peppers.

Duo de saucisses portugaises grillées / Grilled Portuguese Sausage Duo

Trois morceaux de chorizo et trois morceaux de "morcela" (notre boudin Portugais) grillés sur la braise. / Three pieces of chorizo and three of "morcela" (our Portuguese black pudding) grilled on the charcoal.

Salade César maison / Homemade Caesar Salad

Une salade tellement différente de la César traditionnelle mais très semblable! Un mélange de différentes laitues dans une vinaigrette César maison où le parmesan a été remplacé par du fromage São Jorge (qui ressemble à un parmesan) et l'anchois par de la sardine émincée. Miam! / A Caesar salad so different! A mixture of different lettuces in a homemade Caesar salad vinaigrette where the parmesan cheese is replaced by the São Jorge cheese (which resembles a parmesan) and the anchovies are replaced by minced sardine. Yummy!

Escargots au bleu / Escargots au bleu

10 gros escargots saisis a l'huile d'olive Portugaise, flambés et servis dans une sauce crémeuse au fromage bleu. / 10 big snails seized in Portuguese olive oil, flambé and served in a creamy homemade blue cheese sauce.

Saucisse entière grillée / Grilled Whole Sausage

Entrée de crevettes à Viana / Shrimp to Viana Appetizer

Cinq crevettes à l'huile d'olive Portugaise, flambées et servies dans une sauce aux poivrons, onions, ail, et jus de palourdes. Five shrimp in Portuguese olive oil, flambé and served in a pepper, onion, garlic, and clam juice sauce.

Entrée de calmars grillés / Grilled Squid Appetizer

Calmars marinés à la pâte de piment, ail et feuilles de laurier servis dans une huile d'olive Portugaise, poivrons rotis, ail et oignons. / Marinated with pimento paste, garlic, and bay leaves served in Portuguese olive oil with onions, garlic and roasted peppers.

Entrée de pieuvre grillée / Grilled Octopus Appetizer

De beaux morceaux de pieuvre grillée sur la braise et arrosés d'une huile d'olive Portugaise automatisée à l'ail et au persil. / Nice pieces of grilled octopus served in a Portuguese olive oil with garlic and parsley.

Les Frites moyennes / Medium Fries

Servi pour trois ou quatre personnes. De vraies frites maison saupoudrées de notre mélange d'épices maison et cuites dans une huile de canola. / Served for three or four people. Real homemade fries sprinkled with our blend of spices and cooked in canola oil.

Les Grandes frites / Large Fries

Servi pour sept ou huit personnes. De vraies frites maison saupoudrées de notre mélange d'épices maison et cuites dans une huile de canola. / Served for seven or eight people. Real homemade fries sprinkled with our blend of spices and cooked in canola oil.

Poutine au poulet / Chicken Poutine

Servies dans une assiette de 9 pouces. Frites maison servies avec fromage en grains, notre sauce poulet et des morceaux de poulet grillé. / Served in a 9-inch plate. Homemade fries served with cheese curds, our chicken sauce and chunks of grilled chicken.

Poutine à la viande de porc / Pork Meat Poutine

Servies dans une assiette de 9 pouces. Frites maison servies avec fromage en grains, notre sauce poulet et des morceaux de Bifanas (escalopes de porc Portugaises). / Served in a 9-inch plate. Homemade fries served with cheese curds, our chicken sauce and chunks of Bifanas (Portuguese porc escalopes).

Poutine à la saucisse portugaise / Poutine with Portuguese Sausage

Servies dans une assiette de 9 pouces. Frites maison servies avec fromage en grains, notre sauce poulet et des morceaux de Chorizo. / Served in a 9-inch plate. Homemade fries served with cheese curds, our chicken sauce and pieces of Chorizo.

Poutine au poulet et chorizo / Chicken and chorizo poutine

Assiette 1/4 de poulet cuisse / 1/4 Chicken Thigh Plate

Le poulet est accompagné de riz, frites maison, et salade dans l'assiette. Arrosé de sauce maison. / The chicken is served with rice, homemade fries, and salad on the plate. Drizzled with chicken sauce.

Assiette 1/4 de poulet poitrine / 1/4 Chicken Breast Plate

Le poulet est accompagné de riz, frites maison, et salade dans l'assiette. Arrosé de sauce maison. / The chicken is served with rice, homemade fries, and salad on the plate. Drizzled with chicken sauce.

Assiette 1/2 poulet en cuisses / 1/2 Chicken Thighs Plate

Le poulet est accompagné de riz, frites maison, et salade dans l'assiette. Arrosé de sauce maison. / The chicken is served with rice, homemade fries, and salad on the plate. Drizzled with chicken sauce.

Assiette 1/2 poulet / 1/2 Chicken Plate

Le poulet est accompagné de riz, frites maison, et salade dans l'assiette. Arrosé de sauce maison. / The chicken is served with rice, homemade fries, and salad on the plate. Drizzled with chicken sauce.

Assiette 1/2 poulet en poitrines / 1/2 Chicken Breasts Plate

Le poulet est accompagné de riz, frites maison, et salade dans l'assiette. Arrosé de sauce maison. / The chicken is served with rice, homemade fries, and salad on the plate. Drizzled with chicken sauce.

Grillade portugaise / Portuguese Grillade

Poulet, saucisses Portugaises, et escalopes de porc le tout grillé la braise. Accompagné de frites, riz et salade dans l'assiette. Les viandes sont arrosées de notre sauce maison. / Chicken, Portuguese sausages, and pork meat all grilled on the charcoal. Served with rice, homemade fries and salad in the plate. Drizzled with our homemade sauce.

Jarret d'agneau / Lamb Shank

Braisé servi dans sa sauce au vin rouge, ail et romarin accompagné de pommes de terre et légumes. / Braised lamb shank served in its' red wine, garlic and rosemary sauce accompanied with potatoes and vegetables.

Steak d'entrecôte grillé (AAA) au poivre/ Grilled Steak (AAA) with Pepper

Une belle pièce de steak Canada prime de 12-14 oz. servie avec frites et légumes dans notre sauce au poivre maison. Un peu dispendieux mais qui en vaut pleinement son prix!!! A beautiful 12-14 oz Canada prime steak served with fries and vegetables in restaurant homemade pepper sauce. A bit pricey but well worth the price!!!

Moules au bleu / Blue cheese mussels

Servies dans une sauce au fromage bleu Danois, crème et petits légumes. Accompagnées de frites maison./ Served in a blue cheese, creme and minced vegetables sauce. Accompanied with our homemade fries.

Sardines grillées / Grilled Sardines

Quatres sardines entières grillées sur la braise et servies dans une huile d'olive Portugaise avec oignons, ail, et poivrons rôtis. Accompagnées de pommes de terre vapeur et légumes. / Four sardines grilled on the charcoal served in a Portuguese olive oil with garlic, onions, and roasted peppers. Accompanied with boiled potatoes and vegetables.

Saumon grillé au beurre citron / Grilled Salmon with Lemon Butter

Un beau filet de saumon grillé sur la braise et finalisé au four dans un beurre et citron accompagné de riz, et légumes. / A beautiful filet of salmon grilled on the charcoal and finalized in the oven in butter and lemon served with rice, and vegetables.

Assiette de crevettes à viana / Shrimp à Viana Plate

10 crevettes à l'huile d'olive Portugaise, flambées et servies dans une sauce aux poivrons, onions, ail, et jus de palourdes. Accompagnées de riz. / 10 shrimps in Portuguese olive oil, flambé and served in a pepper, onion, garlic, and clam juice sauce. Served with rice.

Assiette de calmars grillés / Grilled Squid Plate

Calmars grillés sur la braise et servis dans une huile d'olive Portugaise avec oignons, ail, et poivrons rôtis. Accompagnés de pommes de terre vapeur et légumes. / Grilled squid on the charcoal served in a Portuguese olive oil with garlic, onions, and roasted peppers. Accompanied with boiled potatoes and vegetables.

Morue à la portugaise / Portuguese Cod

Un pavé de morue salée-séchée qui est dessalé, saisi à l'huile d'olive portugaise auquel nous ajoutons des oignons de l'ail, et qui cuit au four lentement. Servi avec pommes de terre et legumes. / Un classique de la cuisine Portugaise. Cod fish seized in Portuguese olive oil to which we add onions, and garlic. Served with potatoes and vegetables. A Portuguese classic.

Grand Riz / Large Rice

4-5 personnes / people

Pomme de terre rissolées / Pan-fried potatoes

Servi pour une ou deux personnes. / Served for one or two people.

Grande Pomme de terre rissolées / Large Pan-fried potatoes

4-5 personnes / people

Légumes / Vegetables

Bon pour 1-2 personnes. Un mélange de différents légumes sautés à l'huile d'olive et fines herbes. / Good for 1-2 people. A blend of different vegetables sautéed with olive oil and fine herbs.

Grand Légumes / Large Vegetables

Bon pour 4-5 personnes. Un mélange de différents légumes sautés à l'huile d'olive et fines herbes. / Good for 4-5 people. A blend of different vegetables sautéed with olive oil and fine herbs.

Grande salade du jardin / Big garden salad

Un mélange de différentes laitues, oignons et tomates, servi avec notre vinaigrette maison à base d'huile d'olive portugaise, vinaigre de vin rouge et balsamic. Bonne pour 6 à 7 personnes. / A blend of a variety of lettuces, onions and tomatoes, served with our homemade vinaigrette. Good for 6-7 people.

Bouteille sauce piri piri / Piri Piri Sauce Bottle

Gobelet de sauce poulet (250 ml) / Cup of Chicken Sauce (250ml)

Vinaigrette maison (250 ml) / Homemade Vinaigrette (250 ml)

Vinaigrette césar maison (250 ml) / Homemade Caesar Vinaigrette (250 ml)

Olives Portugaises / Portuguese Olives

La boite de 6 Natas / The box of 6 Natas

Sumol (Grand) / Sumol (Large)

1.5 L

Boisson Gazeuse / Soft Drink