Restaurant Amaranto
Des frais de service de 10% s’appliquent (min. 2 $ – max. 4 $)
Le montant exact des frais de service sera indiqué au moment du paiement.
Couverts / Place Settings
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Les entrées / Appetizers
Guacamole
Le "guacamole" de Amaranto est élaboré à base de purée d'avocats à la consistance onctueuse, de feuilles de coriandre fraîche, d'oignons et de tomate fraîche finement hachées, ainsi que de jus de citron, e tout servi avec des chips de tortilla maison. / Our “guacamole” is made of mashed avocados with a creamy texture mixed with fresh chopped cilantro leaves, onion and lime juice. Garnished with chopped tomato and served with homemade corn tortilla chips.
$13.00
Quesadilla aux champignons / Mushroom Quesadilla
Quesadilla moelleuse farcie de champignons sautés assaisonnés d'epazote (fine herbe fraîche mexicaine utilisée dans la cuisine mexicaine traditionnelle). Les quesadillas de Amaranto sont faites avec des tortillas de blé d'inde molles faites à la main et farcies de fromage Oaxaca (fromage frais moelleux) fondu. / Non-fried quesadilla with sautéed mushrooms seasoned with “epazote” (Mexican herb used to flavour some traditional Mexican dishes).
$6.50
Quesadilla aux feuilles de cactus / Cactus Quesadilla
Quesadilla moelleuse farcie de feuilles de cactus assaisonnées d'ail et d'origan mexicain. Les quesadillas de Amaranto sont faites avec des tortillas de blé d'inde molles faites à la main et farcies de fromage Oaxaca (fromage frais moelleux) fondu. / Non-fried quesadilla with sautéed cactus seasoned with garlic and Mexican oregano.
$6.50
Quesadilla aux crevettes / Shrimp Quesadilla
Quesadilla frite farcie de crevettes sautées a piment "chipolte", garnie de laitue. Les quesadillas de Amaranto sont faites avec des tortillas de blé d'inde molles faites à la main et farcies de fromage Oaxaca (fromage frais moelleux) fondu. / Fried quesadilla with sautéed shrimp and “chipotle” pepper, garnished with lettuce.
$7.50
Sopes
Les sopes de Amaranto sont des petites tortillas moelleuse épaisses aux bordures pincées, recouvertes d'une purée de haricots noir frits, de crème sûre, de fromage émietté et de laitue. / Our “sopes” are small, thick, handmade corn-dough tortillas with pinched sides, topped with refried beans, sour cream, crumbled Feta cheese and lettuce.
$5.00
Les Soupes / Soups
Soupe à l'avocat / Avocado Soup
Soupe à base de bouillon de poulet, de purée d'avocat et de graines de grenade, décorée d'une tranche de lime et de languettes de tortilla frites. / Chicken broth with avocado purée, pomegranate seeds, a slice of lime, and strips of fried tortillas. (diced tomatoes instead of pomegranate seeds when out of season).
$8.00
Les Salades / Salads
Salade aux feuilles de cactus / Cactus Salad
Des feuilles de cactus cuites accompagnées de feuille de coriandre, de tomate fraîche et d'oignon hachés, garnie de fromage, d'origan mexicain et d'huile d'olive. Servie avec des chips de tortilla maison. / Cactus plant mixed with fresh cilantro leaves, tomato, onion, crumbled Feta cheese, Mexican oregano and olive oil. Served with homemade corn tortilla chips.
$13.00
Les Spécialités Maison / Specialities of the house
Tacos frits aux pommes de terre / Potato Tacos
Trois tacos aux tortillas roulés et frits avec des pommes de terre pilées, recouverts de crème sûre, de fromage émietté, de laitue et des tomates fraîches. / Three rolled, fried, hard-shell corn tortilla tacos filled with mashed potatoes, topped with sour cream, crumbled Feta cheese, lettuce and fresh tomato.
$13.75
Tacos frit au Poulet / Chicken Tacos
Trois tacos aux tortillas roulés et frits avec du blanc de poulet émietté recouverts de crème sûre, de fromage émietté, de laitue et des tomates fraîches. / Three rolled, fried, hard-shell corn tortilla tacos filled with shredded chicken breast, topped with sour cream, crumbled Feta cheese, lettuce and fresh tomato.
$15.00
Tacos moelleux aux feuilles de cactus / Cactus Tacos
Trois tacos moelleux farcis aux feuilles de cactus et de fromage ''Oaxaca" fondu, garnis de haricots noirs et d'une salade "pico de gallo" (tomate fraîche, oignon et feuilles de coriandre hachés, jus de lime et huile d'olive) fraîche. / Three soft-shell tacos filled with cactus mixed with melted Mozzarella cheese and garnished with beans and fresh salad “pico de gallo” (chopped tomato, onion, cilantro leaves, lime juice and olive oil).
$15.00
Tacos moelleux au chorizo / Chorizo Tacos
Trois tacos moelleux farcis a la saucisse mexicaine épicée et au fromage "Oaxaca" fondu, garnis de haricots noirs et une salade "pico de gallo" (tomate fraise, oignon et feuilles de coriandre hachés, jus de lime et huile d'olive) fraîche. / Three soft-shell tacos filled with Mexican grounded spicy sausage mixed with melted Mozzarella cheese and garnished with beans and fresh salad “pico de gallo”.
$16.25
Tacos moelleux al pastor / Tacos al Pastor
Quatre tacos moelleux farcis au porc mariné dans un mélange de piments séchés et épices, garnis d'ananas et d'oignon hachés et de coriandre fraîche, ainsi que de concombre et radis. / Four soft-shell tacos filled with pork marinated in a mix of dried peppers and spices, topped with pineapple, fresh chopped onion and cilantro, and garnished with cucumber and radish.
$16.25
Tacos moelleux de suadero / Tacos de Suadero
Quatre tacos moelleux farcis au boeuf mariné, cuit doucement et émincé finement, garnis d'oignons hachés et de coriandre fraîche ainsi que de concombre et de radis. / Four soft-shell tacos filled with marinated beef cooked until very soft, cut thinly, topped with fresh chopped onion and cilantro, and garnished with cucumber and radish.
$16.25
Tacos moelleux de carnitas / Tacos de Carnitas
Quatre tacos moelleux farcis de porc cuit jusqu'à ce qu'ils soient très tendres dans du saindoux mariné avec de l'orange et des fines herbes coupées finement, garnis d'oignons frais hachés et de coriandre. / Four soft shell tacos filled with pork cooked until very soft in lard marinated with orange and fine herbs cut thinly, topped with fresh chopped onion and cilantro.
$16.25
Tacos au poisson / Fish Tacos
Deux tacos moelleux remplis d'un tilapia tempura garni de sauce tartare de chou pico de gallo et de guacamole. / Two soft shell tacos filled with a tempura tilapia fish garnished with pico de gallo cabbage tartar sauce and Guacamole.
$21.00
Enchiladas à la sauce verte / Green Sauce Enchiladas
Trois rouleaux de tortillas farcis de poulet émincé trempés dans une sauce tomatillo épicée (petite tomate verte à la saveur acidulée). Recouvertes de crème sûre et de fromage, servies avec du riz et des haricots noirs. / Three rolls of corn tortillas filled with shredded chicken breast dipped in a “tomatillo” spicy sauce (small green tomato with a tart flavour). Topped with sour cream and cheese, served with rice and beans.
$19.50
Gringa
Tortilla de farine de blé farcie de viande de porc A Pastor avec du fromage fondu Oaxaca et d'ananas, garnie de salade fraîche Pico de Gallo. / Flour tortilla filled with “al pastor” pork meat mixed with melted Mozzarella cheese and pineapple, garnished with fresh salad “pico de gallo”.
$16.25
Plats de garniture / Side Orders
Riz / Rice
$5.00
Haricots / Beans
$3.75
Plantain frit simple / Plain Fried Plantain
$4.50
Pico de Gallo
$4.25
Desserts
Plantain frit / Fried Plantain
Des tranches de plantain frit garni de crème sûre, de lait condensé, et de cannelle en poudre. / Slices of fried plantain with sour cream, condensed milk and cinnamon powder.
$6.25
Breuvages Froids / Cold Drinks
Aguas frescas maison - Breuvages faits à partir d'une combinaison de fruits frais, de graines, de fleurs ou de céréales, de sucre et d'eau. / Homemade “aguas frescas” - Beverages made of a combination of fruits, seeds, flowers or cereals mixed with sugar and water.
Agua de Jamaica
Thé glacé à la fleur d'hibiscus. / Hibiscus flower iced tea.
$5.00
Agua de limón con chía
Limonade avec des graines de chia (le chia est une graine provenant d'une plante fleurissante poussant au Mexique et qui date de l'époque de cultures Maya et Aztèque). / Lemonade with “chía” seeds (“chía” is a seed that comes from a flowering plant grown in Mexico dating back to Aztec and Maya culture).
$5.00
Horchata
Eau de riz ou des graines d'amaranth dans un mélange de lait, vanille et cannelle. / Rice water or amaranth grains mixed with cinnamon, vanilla and milk.
$5.00
Jarrito
Breuvage gazéifié mexicain aux saveurs variées. / Mexican soda in different flavours.