Masala Art

Pommes de terre assaisonnées et pois verts. / Seasoned potatoes and green peas.

Samosa de légumes trempé dans du cari de pois chiches assaisonnés et garnis de yogourt nature, menthe et chutney au tamarin. / Vegetable samosas...

Beignets frits, croustillants et trempés dans la pâte de pois chiches. / Crispy fried onions fritters dipped in chickpea batter.

Cubes de fromage Paneer croustillants, frits et trempés dans la pâte de pois chiches. / Crispy fried cottage cheese cubes dipped in chickpea batter.

Boulettes cuites à la vapeur, farcies d'une garniture de légumes épicée. / Steamed dumpling stuffed with spiced vegetable filling.

Paneer et marinade achari. / Paneer marinated in achari marinade.

Poulet mariné dans du yogourt et épices. / Chicken marinated in yogurt and spices.

Poulet désossé mariné dans du yogourt et épices. / Boneless chicken marinated in yogurt and spices.

Poulet mariné avec fromage cuit au tandoor. / Chicken marinated with cheese cooked in tandoori.

Cuisse de poulet avec os mariné au poivre noir. / Chicken thigh with bone marinated with black pepper.

Filet de saumon mariné au yogourt à l'aneth et cuit au tandoor. / Salmon filet marinated in yogurt with fresh dill.

Poulet désossé, sauce au tomate, beurre et épices fraîches. / Boneless chicken, tomato sauce, butter, and fresh spices.

Poitrine de poulet désossé, mariné et grillé, oignons et tomate. / Boneless chicken breast marinated and grilled, tomato, and onion masala.

Poulet et sauce à la tomate et oignons. / Chicken and onion and tomato sauce.

Poulet désossé et sauce tomate et gingembre. / Boneless chicken and tomato and ginger sauce.

Poulet cuit dans une pâte de piment rouge, noix de coco, graines de pavot, graines de coriandre, graines de cumin, graines de fenouille et poivre...

Vinaigre et piments rouges. / Vinaigar and red chili.

Feuilles de cari, gingembre, ail, piments et graines de moutarde. / Curry leaves, ginger, garlic, chili, and mustard seeds.

Épices, cari et tomate. / Spices, curry, and tomato.

Viande hachée et épices maison. / Minced meat and house spices.

Agneau désossé et sauce tomate et gingembre. / Boneless lamb and tomato and ginger sauce.

Vinaigre et piments rouges. / Vinaigar and red chili.

Filet de poisson et épices. / Fish filet and spices.

Poisson grillé, jus de citron, oignons et tomate. / Grilled fish, tomato, lemon juice, and onion.

Paneer cuit, oignons et tomate. / Cooked paneer, tomato, and onion.

Paneer cuit avec oignons marinés. / Paneer cooked with pickled onions.

Épinards, paneer, beurre, gingembre, ail et épices. / Spinach, paneer, butter, ginger, garlic, and spices.

Crème, gingembre, ail et épices. / Cream, ginger, garlic, and spices.

Lentilles jaunes et rouges et épices. / Yellow and red lentils and spices.

Cari et épices. / Curry and spices.

Chou-fleur, patates et épices. / Cauliflower, potato, and spices.

Aubergine fumée et sautée, oignons, tomates et herbes. / Smoked and sauteed eggplant, onions, tomatoes, and herbs.

Gombo et épices. / Okra and spices.

Champignons sautés, sauce épicée aux oignons et poivrons. / Mushrooms sauteed in spicy onion and bell pepper sauce.

Légumes frais, tomates fraîches, gingembre frais, ail frais et épices. / Fresh vegetables, fresh tomatoes, fresh ginger, fresh garlic, and spices.

Épinards frais cuits avec oignons, tomates, moutarde, ail, gingmebre et épices. / Fresh spinach cooked with onions, tomatoes, mustard, garlic,

Légumes, riz, épices, cannelle et cardamome. / Vegetables, rice, spices, cinnamon, and cardamom.

Poulet, riz, épices, cannelle et cardamome. / Chicken, rice, spices, cinnamon, and cardamom.

Yogourt et épices. / Spices and yogurt.

Boulettes de farine de pois chiches, yogourt et épices. / Chickpea flour balls, yogurt, and spices.

Choice between Onion and Potato Kulcha

Boulettes sucrées au sirop de sucre / Sweet dumplings in sugar syrup.

Boulettes de fromage en grains aplaties, crème, mangue et pistaches. / Flattened balls of cheese curds, cream, mango, and pistachio.