Maestro SVP

Nombre d'ustensiles requis / Number of Plastic Cutlery

Cette commande servira combien de personnes? / How many people will be eating from this order?

Chaudrée de palourdes à la Nouvelle-Angleterre / New England Clam Chowder

Calmar frit / Fried calamari

Sauce crème sûre, gin et cayenne. / Sour cream, gin, and cayenne sauce.

Bruschetta (2 mcx / 2 pcs)

Chaque commande vient avec deux bruschetta. / Each order comes with two bruschetta.

Tartare de saumon / Salmon Tartare

Croustilles de wonton / Wonton chips.

Salade César / Caesar Salad

Ceviche de pétoncles et ananas / Scallop Ceviche with Pineapple

Gluten responsable. / Gluten-friendly.

Cocktail de trois grosses crevettes / Giant shrimp cocktail

"Crab cakes" au four (2 unités) / Baked crab cakes (2 units)

Servi avec sauce aux dijon. / Served with dijon sauce.

Crevettes à la noix de coco/Coconut shrimp ( 2 )

Sauce marmelade et raifort/Marmelade horseradish

Rockefeller

Gluten responsable. Fromage suisse, pesto et épinards. / Gluten-Friendly. Swiss cheese, pesto, and spinach.

Fromage de chèvre / Goat Cheese

Gluten responsable. Caramel de balsam et oignons verts. / Gluten-Friendly. Balsamic glaze and green onions.

Marinière

Gluten-responsable. Win blanc. / Gluten-friendly. White wine.

Madagascar

Gluten-responsable. Crème, poivre vert, brandy / Gluten-friendly. Cream, peppercorns, brandy

Moules crème, ail et vin blanc / Mussels with cream, white wine and garlic

Gluten-responsable. / Gluten-friendly.

Moules fromage bleu / Blue cheese mussels

Gluten-responsable. / Gluten-friendly.

Moules salsa de tomates chili et coriandre / Mussels with a tomato salsa chili and coriander

Gluten-responsable. Salsa de tomtes . chili et coriandre / Gluten-friendly. tomate salsa with chili and coriander

Frites / French fries

Moules sauce tomate épicé et crème / Mussels with spicy tomato sauce and cream

Malèpeque (1 unité / 1 unit). Medium

Île-du-Prince-Édouard, moyenne. Sans gluten, sans lactose. / Prince Edward Island, medium. Gluten free, lactose free.

Douzaine Malpèques / Dozen Malpèques Medium

Île-du-Prince-Édouard, moyenne. Sans gluten, sans lactose. / Prince Edward Island, medium. Gluten free, lactose free.

Raifort / Horseradish

Sauce cocktail / Cocktail Sauce

Mignonette

Grand plateau de fruits de mer / Big seafood platter on ice

Gluten-responsable. 1 homard, crabe des neiges, tartare de saumon, 4 grosses crevettes tigrées, 8 huîtres fraîches Beau Soleil, 1/2 livres de moules froides, ceviche de pétoncles, 4 palourdes crues et toutes ses sauces/ Gluten-friendly. 1 lobster, snow crab, salmon tartare, 4 big tiger shrimps, 8 fresh Beau Soleil oysters, 4 raw clams, scallop ceviche, 1/2 pound cold mussels and all their sauces

Thon poêlé / Seared Tuna

En croute de sésame et chipotle, sauce balsam et érable. / Sesame and chipotle crust, balsamic, and maple sauce.

Pâtes aux fruits de mer / Seafood pasta

Pétoncles, crevettes tigrées, moules, palourdes, sauce crème et vin blanc. / Scallops, shrimps, mussels, clams, cream and white wine sauce.

Queues de homard / Lobster tails

Grillées aux panko, oignons verts et beurre de crustacé. / Grilled with panko, green onions, and seafood butter.

Crevettes sautées à l’ail/Shrimps sautéed with garlic

Risotto et légumes/Risotto and vegetables

Fruits de mer Louisian / Louisiana seafood

Moules, palourdes, crevettes tigrées, pétoncles, saumon, réduction de crème et épices cajun. / Mussels, clams, black tiger shrimps, scallops, salmon in a cream and cajun spice reduction.

Homard Thermidor (décortiqué) / Lobster Thermidor (deshelled)

Sauce classique au Xérès et gratiné au fromage suisse, riz pilaf/Xérès classic sauce, Swiss cheese gratin, rice pilaf

Pétoncles poêlés / Sautéed scallops

Sauce poivre vert de Madagascar, flambés au brandi/Madagascar green peppercorn sauce flambéed with brandi

Crabe des Neiges / Snow crab (2 sections )

Crabe royal (demi portion) / King crab (half portion)

Beurre à l'ail, légumes vapeur, riz pilaf/Garlic butter, steamed vegetables, rice pilaf

Crabe royal (plein portion) / King crab (full portion)

Beurre à l'ail, légumes vapeur et riz pilaf. / Garlic butter, steamed vegetables, and rice pilaf

Tagliatelle aux crevettes / Tagliatellei with shrimps

Huile d'olive, citron câpres, tomates et fines herbes. / Olive oil, lemon, capers, tomatoes, and fresh herbs.

Filet mignon

Rouge grillé, sauce au poivre vert, légumes vapeur, frites/Grilled filet with green peppercorn sauce, steamed vegetables, fries

L’ Assiette Maestro / Maestro platter

Une gigantesque assiette d’un mélange des spécialités de Maestro: Bruschetta, palourdes, crabe des neiges, moules, crevettes à la noix de coco, 1/2 homard, satays aux crevettes, calmars frits et ses sauces : beurre à l’ail, beurre à la lime, crème sûre cayenne-gi n, orange-raifort A gigantic platter featuring an assortment of specialties from Maestro's: Bruschetta, 1/2 lobster, clams, snow crab, mussels, coconut shrimps, fried calamari, shrimp satays and their sauces : garlic butter, lime butter, cayenne and gi n sour cream, orange-horseradish

Boissons gazeuses / Soft Drinks

Syrah R.H. Phillips Dunnigan Hills 2020 Californie (1 x 750 ml)

(13.0% ABV)

Sangiovese/Cabernet Sauv/Merlot Moma Umberto Cesari 2020 Italie Italie (1 x 750 ml)

(13.0% ABV)

Pinot Noir Robert Mondavi Private Selection 2019 Californie (1 x 750 ml)

(13.5% ABV)

Liberty School Cabernet Sauvignon 2020 Paso Robles Californie (1 x 750 ml)

(13.5% ABV)

Montagne Saint-Émilion Château Montaiguillon 2018 Bordeaux France (1 x 750 ml)

(14.5% ABV)

Cabernet Sauvignon 815 Joel Gott 2019 Napa Valley Californie (1 x 750 ml)

(13.9% ABV)

Zinfandel Ravenswood Lodi 2018 Californie (1 x 750 ml)

(14.5% ABV)

Sangiovese/Cabernet Sauvignon Liano Umberto Cesari 2018 Emilie-Romagne Italie (1 x 750 ml)

(13.5% ABV)

Pinot Noir Cloudline 2021 Willamette Valley Oregon (1 x 750 ml)

(13.5% ABV)

Valpolicella Zenato Ripasso 2018 Vénétie Italie (1 x 750 ml)

(14.0% ABV)

Cabernet Sauvignon Caymus 2019 Fairfield Californie (1 x 750 ml)

(14.6% ABV)

Masi Campofiorin 2019 Italie (1 x 375 ml)

(13.0% ABV)

J. Lohr Paso Robles Cabernet Sauvignon 2019 Californie (1 x 375 ml)

(13.9% ABV)

Boréale Rousse - Red (1 x 473 ml)

(5.0% ABV)

Boréale IPA (1 x 473 ml)

(6.2% ABV)

Boréale Blanche (1 x 473 ml)

(4.2% ABV)

Jamaïque: Red Stripe (1 x 440 ml)

(4.7% ABV)

Hollande: Heineken (1 x 330 ml)

(5.0% ABV)

Blanche (473 ml)

Sure Framboise (473 ml)

IPA douche (473 ml)

Stout (473 ml)

Blonde (473 ml)

Sirius Blanc Maison Sichel Bordeaux 2020 France (1 x 750 ml)

(12.0% ABV)

Muscadet Sèvre-et Maine-Sur-Lie Chéreau Carré Loire 2021 France (1 x 750 ml)

(12.0% ABV)

Fumé Blanc Errazuriz Casablanca 2021 Chili (1 x 750 ml)

(13.0% ABV)

Pinot Blanc Five Vineyards Mission Hill Okanagan Valley 2021 Canada (1 x 750 ml)

(12.5% ABV)

Pinot Gris Pfaffenheim Alsace 2021 France (1 x 750 ml)

(14.0% ABV)

Bourgogne Aligoté Albert Bichot 2021 France (1 x 750 ml)

(12.0% ABV)

Riesling Willm Eguisheim Alsace 2021 France (1 x 750 ml)

(12.5% ABV)

Chardonnay Morning Fog Wente Livermore Valley 2021 Californie (1 x 750 ml)

(13.5% ABV)

Sauvignon Blanc Oyster Bay 2022 Nouvelle Zélande (1 x 750 ml)

(12.5% ABV)

Caymus Conundrum Rutherford 2020 Californie États-Unis (1 x 750 ml)

(13.5% ABV)

Bourgogne Chardonnay Reserve Bouchard Pères et Fils 2020 France (1 x 750 ml)

(13.0% ABV)

Pinot Grigio Il Segno Di Vittorino Rigoni 2020 Italie (1 x 750 ml)

(13.0% ABV)

Chardonnay La Crema Sonoma 2021 Californie (1 x 750 ml)

(13.5% ABV)

Viognier/Marsanne Treana Central Coast 2017 Californie (1 x 750 ml)

(14.5% ABV)

Sancerre Les Baronnes Val de Loire 2021 France (1 x 750 ml)

(13.0% ABV)

Pouilly-Fuissé Jean Claude Boisset Bourgogne 2020 France (1 x 750 ml)

(13.0% ABV)

Muscadet de Sèvre-et-Maine La Sablette Marcel Martin Loire 2021 France (1 x 375 ml)

(12.0% ABV)

Chablis Premier Cru Fourchaume Bourgogne 2021 France (1 x 375 ml)

(12.5% ABV)

1/2 btl Codorniu Clasico Cava Sec Espagne (1 x 375 ml)

(11.5% ABV)

/2 btl Nino Franco Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Brut Italie (1 x 375 ml)

(11.0% ABV)

1/2 btl Champagne Forget Brimont Rose France (1 x 375 ml)

(12.0% ABV)

1/2 btl Champagne Veuve Clicquot Ponsardin France (1 x 375 ml)

(12.0% ABV)

Chenet Ice Edition Mousseaux France (1 x 750 ml)

(10.5% ABV)

Clos Amador Brut Reserva La Quarta Vinicola Espagne (1 x 750 ml)

(11.5% ABV)

Champagne Moet et Chandon Ice Impérial France (1 x 750 ml)

(12.0% ABV)

Champagne Laurent Perrier Brut Reims France (1 x 750 ml)

(12.0% ABV)

Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut France (1 x 750 ml)

(12.0% ABV)