La Voute
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Couverts / Place Settings
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Entrées / Appetizers
Edamame
Fèves de soya épicées salées. / Spicy salted soy beans.
$6.00
Soupe miso / Miso Soup
Tofu, échalotes et wakame. / Tofu, shallots, and wakame.
$6.00
Salade wakamé / Wakame Salad
Salade d’algues, chou rouge, papaye, orange, oignon frit et vinaigrette aux légumes. / Seaweed salad, red cabbage, papaya, orange, fried onion, and vegetable dressing.
$14.00
Salade de thon Tataki / Tuna Tataki Salad
Thon légèrement saisi, Togarashi, salade mesclun, salsa de mangue, menthe et ponzu. / Togarashi seared tuna, mesclun salad, mango salsa, mint, and ponzu.
$22.00
Tartare de saumon / Salmon Tartar
Masago, ponzu et teriyaki sucrée, servi sur avocat légèrement saisi. / Masago, ponzu, served on seared sweet teriyaki avocado.
$20.00
New style sashimi (12 mcx) / Sashimi de Nouveau Style (12 pcs) (12 mcx)
Saumon, thon, thon à la queue jaune, salsa de pomme et ponzu. / Salmon, tuna, yellowtail, apple salsa, and ponzu.
$36.00
Poke Inner Peace végétalien / Inner Peace Vegan Poke
Tofu Gochujang, papaye, edamame, concombre, avocat, chou rouge, menthe, orange, vinaigrette aux légumes. / Gochujang tofu, papaya, edamame, cucumber, red cabbage, orange, and vegetable dressing.
$26.00
Bol Chirashi / Chirashi Bowl
Saumon, thon, thon à la queue jaune, Ikura, pétoncle, crevette Ebi, avocat et riz. / Salmon, tuna, yellowtail, ikura scallop, ebi shrimp, and rice.
$28.00
Maki spécialités / Specialty Maki
Guns N' Roses (8 mcx) (8 mcx)
Oshinko, Inari tofu, carotte, avocat, raisin, fraise et vinaigrette aux légumes. / Oshinko, inari, carrot, avocado, grape, strawberry and vegetable dressing.
$22.00
Butterfly (8 mcx) (8 mcx)
Feuille de riz, tartare de saumon, masago, mayo épicée, enrobé de thon et mangue. / Rice paper, salmon tartar, masago, spicy mayo, covered with tuna and mango.
$22.00
Kill Bill (8 mcx) (8 mcx)
Saumon fumé, avocat, concombre, masago et sauce Unagi garni d'un tartare de saumon. / Smoked salmon, avocado, cucumber, masago, and unagi sauce topped with salmon tartare.
$22.00
Lollipop (8 mcx) (8 mcx)
Thon tataki, orange, tartare de crabe, masago, mayo et soya sucré. / Tuna tataki, orange, crab tartare, masago, mayo, and sweet soya.
$22.00
Kamikaze 2.0 (8 mcx) (8 mcx)
Feuille de soya, tartare de thon et de saumon, flocons de tempura, avocat, masago et mayo épicée. / Soy paper, tuna and salmon tartare, tempura flakes, avocado, masago, and spicy mayo.
$22.00
L'art du plateau / Art of the Platter
Choix du chef. / Chef's choice.
$40.00
Hosomaki
Hosomaki à l'avocat / Avocado Hosomaki
$5.50
Hosomaki Oshinko / Oshinko Hosomaki
$5.50
Hosomaki au concombre / Cucumber Hosomaki
$5.00
Hosomaki au saumon de l'Atlantique / Atlantic Salmon Hosomaki
$7.00
Hosomaki au thon rouge / Red Tuna Hosomaki
$8.00
Nigiri et sashimi / Nigiri and Sashimi
Syake
Saumon de l'atlantique. / Atlantic salmon.
$8.50
Maguro
Thon rouge. / Red tuna.
$9.00
Kunsei Syake
Saumon fumé. / Smoked salmon.
$9.50
Hotate
Pétoncle. / Scallop.
$9.50
Ebi
Crevette. / Shrimp.
$8.50
Extras
Mayonnaise épicée / Spicy Mayo
$1.00
Sauce Wafu / Wafu Sauce
$1.00
Sauce Ponzu / Ponzu Sauce
$1.00
Sauce soya / Soy Sauce
$1.00
Desserts
Gâteau au fromage à la mangue et meringue / Mange and Meringue Cheesecake
Mangue-meringue. / Mango and meringue.
$12.00
Tiramisu au matcha / Matcha Tiramisu
Matcha.