La Grange Bar à Vin
6 Rue Foch, Saint-Jean-sur-Richelieu, QC J3B 2A2, Canada
Skip n’est pas impliquée dans la préparation des aliments. Si vous (ou quelqu’un pour qui vous commandez) avez des allergies ou des intolérances alimentaires, veuillez communiquer avec le restaurant par téléphone au (450) 741-3132 avant de passer votre commande.
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Entree
(6) ailes de canards laquées/ (6) duck wing drumettes
laque asiatique, oignons verts, graines de sesames/ asian glaze, green onions, sesame seeds
$17.00
(5) cotes levées croustillantes/ (5) Crispy baby back ribs
Laque asiatique, oignons verts, jalapenos marinés/ Asian glaze, grenn onions, pickled jalapenos
$19.00
Pieuvre/ Octopus
Sauce a l'orange, fenouils, peches, edamames/ orange glaze, fennels. peaches, edamames
$25.00
Pieuvre à partager (8oz)
Sauce a l'orange, fenouils, pêches, edamames *portion DOUBLE*
$43.00
Choux de Bruxelles aioli/ Aioli Brussels sprouts
$10.00
Frites/ French fries
$7.00
A cotes
Frites
$7.00
Choux de Bruxelles Aioli/ Aioli Brussels sprout
$10.00
Purée de pomme de terre Dijon et ails confites/ Dijon and candied garlic potato puree
$10.00
Légumes rotis au parmesan/ Parmesan cheese roasted veggies
$10.00
Sauce poivres et Cognac/ Cognac and peppers sauce
$4.00
Chimichurri
$4.00
Focaccia et beurre composé/ Focaccia and composed butter
$6.00
Tataki de Thon/ Tuna tataki
$14.00
Crevette/ Shrimp
$7.50
Tartares
Entrée Boeuf/ Beef starter
Aioli au parmesan, caviar de moutarde, panko, échalotes croustillantes./ Parmesan aioli, mustard caviar, panko, crispy shallots.
$19.00
Entrée saumon/ Salmon starter
Émulsion au Soya et Yuzu, aneth, concombres marinés, aigrelette, Wontons frits/ Soy and Yuzu emulsion, dill, pickled cucumbers, aigrelette, fried...
$19.00
Plat Boeuf/ Beef meal
Aioli au parmesan, caviar de moutarde, panko, échalotes croustillantes *servi avec frites*/ Parmesan aioli, mustard caviar, panko, crispy shallots...
$34.00
Plat saumon/ Salmon meal
Émulsion Spya et Yuzu, aneth, concombres marinés, aigrelette, Wontons frits *servi avec frites*/ Soy and Yuzu emulsion, dill, pickled cucumbers,
$34.00
Plats
Risotto
Pancetta, mascarpone, oignons perlés, fenouil rotis/ Pancetta, mascarpone cheese, pearled onions, roasted fennel
$26.00
Pappardelles au braisé de boeuf/ Braised Beef papardelles
Sauce fond de veau cremeuse, tomates fraiches, panko parmesan./ Creamy veal sauce, fresh tomatoes, parmesan panko
$28.00
(8) Côtes levées croustillantes/ (8) Crispy baby back ribs
Laque asiatique, oignons verts et jalapenos marinés, purée de pomme de terre Dijon et ails confites, légumes de saisons. / asian glaze, green onions,
$33.00
Jarret d'agneau/ Lamb shank (5oz)
Polenta a la truffe, shimijis marinés, brocolettes, glace d'agneau/ Truffle polenta, pickled shimijis, brocolettes, Lamb glaze
$33.00
Joue de boeuf braisée/ Braised Beef cheeks
Purée de pomme de terre Dijon et ails confites, légmes de saisons/ Dijon and candied garlic potato puree, seasonal veggies
$40.00
Desserts
Brownie
Fraise et basilic, pistaches, crème anglaise/ Basil strawberries, pistachios, English cream
$10.00
Plateau fromages Québécois/ Quebec cheese platter
Fromages selon arrivage, pistaches, chutney de poires et gingembre, reduction de vin rouge/ Chef's selection cheeses, pistachios, pear and ginger...
$26.00