Hidden Fish

Nombre d'ustensiles requis / Number of Plastic Cutlery

Cette commande servira combien de personnes? / How many people will be eating from this order?

Soupe Miso / Miso Soup

Edamame

Avec togarashi. / With togarashi.

Salade Wakame / Wakame Salad

Avec sauce tosazu, concombre, edamame et algues. / With tosazu sauce, cucumber, edamame and seaweed.

Poulpe Sunomono / Octopus Sunomono

Méduse, concombre, oignon, algue, poulpe et tosazu. / Jelly fish, cucumber, onion, seaweed, octopus, and tosazu.

Salade Verte / Green Salad

Mélange de vinaigrette verte, concombre, tomate cerise, mizuna et japonaise. / Mixed green, cucumber, Cherry tomato, mizuna and Japanese dressing.

Salade de Fruit de Mer / Seafood Salad

Mélange de légumes verts, crevettes, crabe, pétoncle, méduses et vinaigrette japonaise. / Mixed green, shrimp, crab, scallop, jelly fish and Japanese dressing.

Tartare de Saumon / Salmon Tartar

Avec du ponzu, du sel, du poivre, de la mayonnaise kewpie, de l'huile de truffe et des chips de taro. / With ponzu, salt, pepper, kewpie mayo, truffle oil and taro chips.

Tartare de Thon / Tuna Tartar

Avec du ponzu, du sel, du poivre, de la mayonnaise kewpie, de l'huile de truffe et des chips de taro. / With ponzu, salt, pepper, kewpie mayo, truffle oil and taro chips.

Tartare de Thon Rouge / Bluefin Tartar

Avec du ponzu, du sel, du poivre, de la mayonnaise kewpie, de l'huile de truffe et des chips de taro. / With ponzu, salt, pepper, kewpie mayo, truffle oil and taro chips.

Ora King Tataki (6 Mcx / 6 Pcs)

Avec une nouvelle sauce tataki. / With new style tataki sauce.

Tataki de Thon / Tuna Tataki (6 Mcx / 6 Pcs)

Avec sauce sucrée maison. / With home made sweet sauce.

Truffle Hamachi (6 Mcx / 6 Pcs)

Avec une nouvelle sauce tataki. / With new style tataki sauce.

Blue Fin Tataki (6 Mcx / 6 Pcs)

Avec caviar noir fumé et ponzu. / With smokey black caviar and ponzu.

Seared A4 Wagyu Carpaccio (6 Mcx / 6 Pcs)

With fresh wasabi, smockey black caviar and garlic chips. / Avec wasabi frais, caviar noir smockey et chips d'ail.

Sashimi (12 Mcx / 12 Pcs)

Sashimi (24 Mcx / 24 Pcs)

Sashimi (36 Mcx / 36 Pcs)

Sashimi (48 Mcx / 48 Pcs)

Ora King (2 Mcx / 2 Pcs)

Grand Œil / Big Eye (2 Mcx / 2 Pcs)

Hamachi (2 Mcx / 2 Pcs)

Crevettes Ebi / Ebi Shrimp (2 Mcx / 2 Pcs)

Oeufs de Saumon / Salmon Roe (2 Mcx / 2 Pcs)

Chutoro (2 Mcx / 2 Pcs)

O Toro (2 Mcx / 2 Pcs)

B.c Uni (2 Mcx / 2 Pcs)

Unagi (2 Mcx / 2 Pcs)

A4 Wagyu (2 Mcx / 2 Pcs)

Hokkaido Uni (2 Mcx / 2 Pcs)

Nigiri (12 Mcx / 12 Pcs)

Nigiri (18 Mcx / 18 Pcs)

Nigiri (18 Mcx / 18 Pcs)

Saumon / Salmon

Thon / Tuna

Hamachi

Avec l'oignon vert. / With green onion.

O Toro

Avec l'oignon vert. / With green onion.

Avocat / Avocado (6 Mcx / 6 Pcs)

Concombre / Cucumber (6 Mcx / 6 Pcs)

Saumon / Salmon (6 Mcx / 6 Pcs)

Thon / Tuna (6 Mcx / 6 Pcs)

Hamachi (6 Mcx / 6 Pcs)

Toro (6 Mcx / 6 Pcs)

Avec l'oignon vert. / With green onion.

Shouin (8 Mcx / 8 Pcs)

Mizuna, oshinko, campio, gobou et garni de guacamole. / Mizuna, oshinko, campio, gobou and topped with guacamole. .

Nobunaga (8 Mcx / 8 Pcs)

Saumon épicé torréfié, huile de sésame, tobiko, oignon vert, tempura et sauce unagi. / Torched spicy salmon, sesame oil, tobiko, green onion, tempura and unagi sauce.

Tartar Maki (6 Mcx / 6 Pcs)

Saumon ou thon, mayo épicée, avocat, oshinko, nappé de tartare et siracha et ponzu. / Salmon or tuna,spicy mayo, avocado, oshinko, topped with tartar and siracha and ponzu. sauce.

Yukimura (8 Mcx / 8 Pcs)

Épices cajun, thon, concombre et sauce wasabi shizo. / Cajun spice, tuna, cucumber and shizo wasabi sauce.

Oishi (8 Mcx / 8 Pcs)

Saumon épicé, avocat, concombre, laitue boston, oshinko, tobiko, sauce ponzu sucrée et feuille de riz. / Spicy salmon, avocado, cucumber, boston lettuce, oshinko, tobiko, sweet ponzu sauce and rice paper.

Natsu (8 Mcx / 8 Pcs)

Germon brûlé aux épices à steak, avocat, mizuna, nappé de tartare Hamachi et sauce shiso. / Torched albacore with steak spice, avocado, mizuna, topped with Hamachi tartar and shiso sauce .

Unagi (8 Mcx / 8 Pcs)

Crabe des neiges épicé, avocat, tobiko, tempura, garni d'unagi et de flocon de bonite. / Spicy snow crab, avocado, tobiko, tempura, topped with unagi and bonito flake.

Hotaru (6 Mcx / 6 Pcs)

Concombre, tranches de citron, saumon mariné et épicé, papper de soya, nappé de pétoncle, d'œufs et d'huile de truffe. / Cucumber, lemon slices, marinated, spicy salmon, soy papper, topped with scallop, roe and truffle oil.

Ora King Roll (6 Mcx / 6 Pcs)

Saumon Ora King, avocat, mizuna, oshinko, mayo épicée, tempura, sauce ponzu douce et sans riz. / Ora king salmon, avocado, mizuna, oshinko, spicy mayo, tempura, sweet ponzu sauce and no rice.

Blue Fin Roll (8 Mcx / 8 Pcs)

Papier de soja, concombre, mangue, mayo épicée, tempura, nappé d'avocat, tartare de nageoires bleues, caviar noir fumé et sauce nikiri. / Soy paper, cucumber, mango, spicy mayo, tempura, topped with avocado, blue fin tartar, smokey black caviar and nikiri sauce.

Wagyu Roll (8 Mcx / 8 Pcs)

Tartare de wagyu A4, mayo à l'ail, nappé de wagyu torché, de yuzu kosho et de sauce nikiri. / A4 wagyu tartar, garlic mayo, topped with torched wagyu, yuzu kosho and nikiri sauce.

Wasabi Frais / Fresh Wasabi

Mayo Épicée / Spicy Mayo

Papier de Riz / Rice Paper

Papier de Soja / Soya Paper

Coke

Coke Diet

Ginger Ale

Nestea

Eska Sparkling

Eska Regular