Cuisine Bombay Indienne

Soupe aux lentilles jaunes légèrement assaisonnées. / Lightly spiced yellow lentil soup.

Soupe traditionnelle anglo-indienne, faite d’un bouillon de poulet. / A traditional Anglo-Indian spiced soup with chicken broth.

Salade verte maison. / Green salad.

Beignets de légumes assaisonnés et frits au beurre indien. / Seasoned vegetables fritters, fried in Indian butter.

Beignets d’oignon assaisonnés et frits au beurre indien. / Onion fritters seasoned and fried in Indian butter.

Triangles feuilletés, farcis d’une macédoine de légumes. / Crispy pastries stuffed with fresh mixed vegetables.

Tranches de blanc de poulet marinées aux épices et rôties au four tandoori, servis avec salade. / Chicken breast slices marinated in spices and...

Crevettes assaisonnées et piquantes, servis sur pain poori. / Seasoned and spicy shrimps, served on an Indian pancake.

Cari avec des oignons, tomates, poivrons verts et épices, servi avec une sauce propre. / Curry with onions, tomatoes, green peppers and spices,

Cari avec des oignons, tomates, épices, et servi avec sa propre sauce épaisse. / Curry with onions, tomatoes, green peppers, and spices, served with...

Crémeux préparé avec oignons glacés, amandes, noix de coco et raisins sultonines. / Creamy-flavoured curry with glazed onions, almonds, coconuts and...

Cari avec des litchis, des amandes, de la noix de coco, des ananas et des raisins sultanines. / Curry prepared with lychees, almonds, coconuts,

Cari avec oignons, tomates, poivrons verts et épinard froid. / Curry prepared with onions, tomatoes, green peppers, and fresh spinach.

Cari avec tomates, poivrons verts et épices aussi garni avec tomates frites. / Curry prepared with tomatoes, green peppers, and spices, garnished...

Cari avec tomates, poivrons verts et épices garni avec oignons frits. / Curry prepared with tomatoes, green peppers, and spices, garnished with fried...

Cari peu piquant et aigre-doux préparé avec lentilles, herbes et épices. / Slightly spicy sweet-sour curry prepared with lentils, herbs, and spices.

Cari peu piquant et aigre-doux préparé avec oignons, tomates, poivrons verts et épices. / Slightly spicy sweet-sour curry prepared with onions,

Cari assez piquant préparé avec oignons glacés, ail, gingembre et piments forts. / Spicy curry prepared with glazed onions, garlic, ginger, and hot...

Cari très piquant préparé avec oignons glacés, ail, gingembre et piments forts. / Very spicy curry prepared with glazed onions, garlic, ginger, and...

Cari peu piquant et aigre-doux préparé avec lentilles, herbes et épices. / Slightly spicy sweet-and-sour mixed vegetables curry prepared with...

Cari doux et crémeux préparé avec oignons glacés, amandes, noix de coco et raisins sultanines. / Sugary and creamy-flavoured mixed vegetables curry...

Cari peu piquant préparé avec tomates, poivrons verts et épices, garni avec tomates frites. / Slightly spicy mixed vegetables curry prepared with...

Cari peu piquant préparé avec tomates, poivrons verts et épices, garni avec oignons frits. / Slightly spicy mixed vegetables curry prepared with...

Cari peu piquant et aigre-doux préparé avec oignons, tomates, poivrons verts et épices. / Slightly spicy sweet-and-sour mixed vegetables curry...

Cari assez piquant préparé avec oignons glacés, ail, gingembre et piments forts. / Spicy mixed vegetables curry prepared with glazed onions, garlic,

Cari très piquant préparé avec oignons glacés, ail, gingembre et piments forts. / Very spicy vegetables curry prepared with glazed onions, garlic,

Cari très très piquant préparé avec oignons glacés, ail, gingembre et piments forts. / Very special spicy vegetables curry prepared with glazed...

Morceaux de paneer marinés aux épices, rôtis au four d’argile et mélangés avec sauce masala. / Pieces of paneer marinated with spices roasted in a...

Légumes mélangés frits avec des épices pour former un cari sec. / Mixed vegetables stir-fried with onions, tomatoes, herbs and spices.

Des champignons tranchés préparés avec tomates, oignons et autres épices. / Fresh mushrooms cooked with onions, tomatoes, herbs, and spices.

Gumbo frais préparé avec des épices moyennes. / Okra cooked with onions, tomatoes, herbs and spices.

Un cari sec de pommes de terre et de pois avec oignons et autres épices. / Potatoes and green peas seasoned with herbs and spices.

Un cari sec de pommes de terre et de feuilles d’épinard fraîches. / Fresh spinach and potatoes cooked with onions, herbs, and spices

Lentilles, beurre et ail grillé. / Lentils cooked with a touch of butter and fried garlic.

Pois chiches assaisonnés et mélangés avec sauce masala. / Chick-peas seasoned and mixed with masala sauce.

Patates cuites avec épices moulues, oignons, piments forts et tomates. / Potatoes cooked with ground spices, onions, hot peppers, and tomatoes.

Choux-fleur et de patates cuits avec épices fraichement moulues. / Cauliflower and potatoes cooked with freshly ground spices.

Un cari sec de choux-fleurs avec tomates et oignons. / Cauliflower cooked with onions, tomatoes, herbs, and spices.

Aubergine fraîche cuite avec oignons, tomates, herbes et épices. / Fresh eggplant cooked with onions, tomatoes, herbs, and spices.

Fromage maison assaisonné cuit avec épinards. / Homemade spiced cheese cooked with spinach.

Demi-poulet tendre mariné au yogourt et aux épices, rôti au four d’argile, servis avec riz aux légumes. / Half chicken marinated in yogurt, fresh...

Tranches de blanc de poulet marinées aux épices et rôties au four d’argile, servis avec riz aux légumes. / Chicken breast slices marinated in spices...

Tranches d’agneau tendre marinées aux épices et rôties au four tandoori, servis avec riz aux légumes. / Tender lamb slices marinated in spices and...

Crevettes marinées aux épices et rôties au four d’argile, servis avec riz aux légumes. / Shrimp marinated in spices and roasted in a clay oven,

Saumon mariné aux épices et rôti au four d’argile, servi avec riz aux légumes. / Salmon marinated in spices and roasted in a clay oven, served with...

Morceaux de blanc de poulet rôtis et mijotés dans une sauce crémeuse. / Chicken breast pieces, roasted and simmered in a creamy sauce.

Morceaux de poulet grillés mélangés avec de la sauce masala. / Roasted chicken pieces mixed with masala sauce.

Morceaux de poulet marinés aux épices, rôtis au four d’argile et mélangés avec piments verts. / Marinated and roasted chicken pieces, mixed with...

Poulet à l'ail et piments verts, recouvert d'une épaisse sauce piquante. / Chicken with garlic and green chilies, covered with a thick spicy sauce.

Poulet à la sauce masala et fromage, garnie de crème fraîche et d'amandes. / Chicken with masala sauce, and cheese, garnished with fresh cream and...

Poulet mariné et rôti chaud au cari aigre-doux préparé avec une sauce maison. / Marinated and roasted chicken hot, sweet and sour curry with homemade...

Cari de bœuf chaud et aigre-doux préparé avec une sauce maison. / Hot, sweet and sour beef curry prepared with homemade sauce.

Poulet au gingembre, aux tomates et aux épices chaudes. / Chicken with ginger, tomatoes and hot spices.

Boeuf préparé avec du gingembre, des tomates et des épices chaudes. / Beef prepared with ginger, tomatoes, and hot spices.

Agneau à la sauce masala et fromage garni avec de la crème fraîche et amandes.

Morceaux d'agneau grillés mélangés avec de la sauce masala. / Roasted lamb pieces mixed with masala sauce.

Crevettes marinées aux épices et rôties au four d’argile avec de la sauce masala. / Marinated and roasted shrimp mixed with masala sauce.

Panaché de légumes frais, assaisonné et mêlé avec du riz basmati safrané. / Blend of fresh seasoned vegetables and basmati saffron-coloured rice.

Morceaux de blanc de poulet assaisonnés et mêlés avec du riz basmati safrané. / Seasoned chicken breast pieces blended with basmati saffron-coloured...

Morceaux de bœuf grillés et assaisonnés, mêlés avec du riz basmati safrané. / Spiced and grilled beef pieces blended with basmati saffron-coloured...

Crevettes poêlées et assaisonnées, mêlées avec du riz basmati safrané. / Pan-fried seasoned shrimp blended with basmati saffron-coloured rice.

Riz safrané sauté avec ail et gingembre, garni avec d'oignons frits. / Saffron-coloured rice stir-fried with ginger and garlic, garnished with fried...

Riz basmati de couleur safran sautés aux épices, oignons et gingembre. / Basmati saffron-coloured rice stir-fried with spices, onions, and ginger.

Riz basmati safrané sauté avec champignons. / Basmati saffron-coloured rice stir-fried with mushrooms.

Sauté de riz basmati safrané et de petits pois. / Stir-fried basmati saffron-coloured rice and green peas.

Un pain plat indien à base de farine de lentille. / An Indian flatbread made of lentil flour.

Pain de blé très fin. / Very thin wheat bread.

Pain blanc traditionnel indien cuit dans un four d'argile. / Traditional Indian white bread baked in a clay oven.

Pain à l'ail cuit au four d'argile. / Bread with garlic baked in a clay oven.

Pain farci au fromage mozzarella cuit au four d'argile. / Bread stuffed with mozzarella cheese baked in a clay oven.

Un plat aromatisé à base de lait caillé. / A soft frozen flavoured food made from curdled milk.

Yogourt au concombre râpé et quelques épices. / Yogurt with grated cucumber and some spices.

Mangues assaisonnées d'épices variées. / Mangoes seasoned with varieties spices.

Citron vert assaisonné de variétés d'épices. / Lime seasoned with varieties spices.

Mangues assaisonnées de variétés d'épices sucrées. / Mangoes seasoned with varieties sweetened spices.

Pour une personne. Oignon bhaji, poulet bhuna, légumes du jour, riz pulao et dessert. / For one person. Onion Bhaji, chicken Bhuna, vegetables, rice...

Pour deux personnes. Pakora aux légumes, oignon bhaji, poulet au cari, boeuf saag, légumes du jour, riz pulao, naan et dessert. / For two person.

Pour une personne. Pakora aux légumes, bœuf au cari, légumes du jour, riz pulao et dessert. / For one person. Vegetables Pakora, beef curry,

Pour deux personnes. Pakora aux légumes, oignon bhaji, bœuf au cari, crevette bhuna, légumes du jour, riz pulao, naan et dessert. / For two person.

Pour une personne. Oignon bhaji, poulet au beurre, légume du jour, riz pulao et dessert. / For one person. Onion Bhaji, butter chicken, vegetable of...

Pour deux personnes. Pakora aux légumes, oignon bhaji, poulet au beurre, boeuf bhuna, légumes du jour, riz pulao, naan et dessert. / For two person.

Pour une personne. Pakora aux légumes, légumes korma, légume du jour, riz pulao et dessert. / For one person. Vegetables Pakora, vegetables Korma,