Boulangerie Guillaume

7.2

5170 Boul. Saint-Laurent, Montréal, QC H2T 1R8, Canada

Opens at 8:00 AM

Des frais de service de 0,99 $ s’appliquent

Les frais de service permettent à Skip de maintenir des niveaux de service élevés, afin de mieux servir nos partenaires locaux et de continuer à offrir une plus grande variété d’options à notre clientèle.

Couverts / Place Settings

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Viennoiseries / Pastries

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    Champignon nature / Plain Mushroom

    Petit pain brioché en forme de champignon, enrobé de gros sucre turbinado.(Vegetarian)

    $1.85

  • Champignons chocolat blanc et vanille / White Chocolate and Vanilla Mushrooms

    Petit pain brioché en forme de champignon, garni de vanille et de chocolat blanc 29%.(Vegetarian)

    $2.00

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  • Buns aux pommes caramel / Caramel Apple Buns

    Roulé aux morceaux de pommes cuit avec cassonade et beurre en caramel. (Vegetarian)

    $3.85

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  • Écolier

    Mini baguette avec crème et explosion de deux chocolats sur base de poolish. (Vegetarian).

    $3.85

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  • Noeud à la cannelle / Cinnamon Knot

    Nœud de pâte viennoise garnis de sucrage cannelle et muscade. (Vegetarian).

    $3.85

  • Croisant pur beurre

    farine blanche de blé non blanchie, non traité, sucre, beurre, œuf, lait, sel, levure , miel.

    $3.20

  • Chausson aux pommes / Apple Turnover

    Pâte feuilletée pur beurre et compote de pommes légèrement sucrée.(Vegetarian)

    $3.85

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  • Croissant au fromage / Cheese Croissant

    Pâte levée feuilletée 100% pur beurre roulée avec beaucoup de fromage.(Vegetarian)

    $4.10

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Patisseries rustiques / Rustic Pastries

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    Cupcake reine Élisabeth / Queen Elizabeth Cupcake

    Petit cake aux dattes avec garniture de caramel et gros flocons de noix de coco. (Vegetarian)

    $4.50

  • Carré aux dattes / Date Square

    Étagé de crumble d'avoine, purée de dattes et zestes d'oranges confites. (Vegetarian)

    $3.75

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  • Biscuit pépite de chocolat / Chocolate Chip Cookie

    Biscuit traditionel moelleux aux géantes pépites de chocolat noir 64%.(Vegetarian)

    $2.15

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  • Pudding aux pains / Bread Pudding

    Spécialité de la boulangerie, petit gâteau composé de pains et viennoiseries de la veille, oeuf, crème et ingrédients surprises. (Vegetarian)

    $3.90

  • Brownie aux noix

    Brownie classique mi-cuit au chocolat extra-amer et cacao noir.(Vegetarian)

    $4.00

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  • Tartelette Fraise rhubarbe

    tartelette avec un fond de pâte sucrée, garnis d'une compotée fraise rhubarbe maison, parsemé d'une couche de crumble. L'été en 4 bonnes bouchées!

    $3.75

  • Pain choco-banane

    un scone revisité gourmand et moelleux aux chocolat et a la banane . (ingrédients: farine, lait, œuf, beurre, sucre, sel, fève de cacao, chocolat au...

    $3.50

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  • Barre Granola peanuts choco VEGANE

    Délicieuse barre a l'avoine et aux peanuts butter maison , touche d'érable avec une couche de chocolat, graine de citrouille. voila un produit VEGAN...

    $3.30

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Brioche / Sweat Bread

  • Cube brioché / Brioche Cube

    Pain brioché cuit en moule cube. ( Vegetarian)

    Sold Out

Viennois / Viennese Bread

  • Burger nature / Plain Burger

    Pain burger sur une base de viennois.

    Sold Out

  • Navette nature / Plain Hot Dog Bun

    Navette ou pain hot dog sur une base de viennois. (Vegetarian)

    $1.85

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  • Burger oignon pavot / Onion Poppy Seed Burger

    Pain burger pétri avec oignons et graines de pavot sur une base de viennois. (Vegetarian)

    $2.10

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Paillasse de Lodève

  • Paillasse

    Pain non façonné à fermentation lente avec un alvéolage chaotique Nous ne tranchons pas le pain. ( vegan)

    Sold Out

Blé Intégral et seigle intégral sur levain / Whole Wheat and Whole Rye on Sourdough

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    Miche volcan / Volcano Loaf

    Miche de blé et seigle intégral à fermentation lente 100% sur levain, mie dense et acidulée Nous ne tranchons pas le pain. (Vegan).

    $7.25

Levain / Sourdough

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    Froment

    Très grand Portefeuille sur base de levain. Nous ne tranchons pas le pain. (Vegan)

    $12.00

  • Demi miche

    Miche sur base de levain Nous ne tranchons pas le pain. (Vegan)

    Sold Out

  • Petit froment

    Portefeuille sur base de levain Nous ne tranchons pas le pain.(Vegan)

    $5.95

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  • Batard noix de grenoble

    Miche garni de noix de Grenoble grillées sur base de levain Nous ne tranchons pas le pain. (Vegan)

    $7.50

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  • Bûche chocolat noir / Dark Chocolate Sourdough

    Bûche garnie de grosses pépites de chocolat noir 64%. Guayaquil, sur base de levain. Nous ne tranchons pas le pain. (Vegan)

    Sold Out

  • Bûche abricots amandes / Abricot and Almond Buche

    Bûche garnie d'amandes grillées et abricots séchés bio, sur base de levain. Nous ne tranchons pas le pain. (Vegan)

    $7.50

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Blé complet sur levain / Whole Wheat on Sourdough

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    Carré blé / Whole Wheat Square Loaf

    Pain de blé complet à base de levain et de levure, cuit en moule et garni de gros flocons de blé pourpre. Nous ne tranchons pas le pain. (Vegan)

    $7.25

  • Portefeuille quinoa sésame

    Portefeuille de blé complet sur base de levain et levure, bourré de quinoa germé et enrobé de sésames. Nous ne tranchons pas le pain. (Vegan)

    Sold Out

  • Portefeuille Grano

    Portefeuille de blé complet et un mélange de 9 grains sur base de levain et levure, enrobé de graines de sésames, tournesol et citrouille. Nous ne...

    Sold Out

  • Portefeuille dattes

    Portefeuille de blé complet sur base de levain & levure, garni de dattes, enrobé de graines de tournesol et citrouille Nous ne tranchons pas le pain.

    $7.50

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  • Portefeuille raisin cannelle / Cinnamon Raisin Portefeuille

    Portefeuille de blé complet sur base de levain & levure, garni de raisins sultana et aromatisé à la cannelle. Nous ne tranchons pas le...

    $7.50

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Campagne / Country Bread

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    Batard campagne / Country Batard

    Miche sur base de seigle et pâte fermentée. Nous ne tranchons pas le pain.(Vegan)

    $5.50

Épeautre Intégral / Whole Spelt

  • Cube epeautre / Spelt Cube

    Pain d'épeautre (intégrale et tamisé) cuit en cube. Nous ne tranchons pas le pain. ( Vegan)

    Sold Out

Kamut intégral

  • Tabatière

    Farine de kamut. Nous ne tranchons pas le pain. (Vegan)

    Sold Out

Tradition sur poolish et base mix / Tradition on Poolish and Base Mix

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    Cube blanc / White Flour Square Loaf

    Pain de mie sur base de poolish cuit en moule cube. Nous ne tranchons pas le pain.(Vegan).

    $6.10

  • Très carré Pullman

    Pain de mie sur base de poolish cuit en moule Pullman Nous ne tranchons pas le pain. (Vegan)

    Sold Out

  • Pain fesse patate cheddar

    Pain de ménage garni généreusement de morceaux de pommes de terres Yukon Gold, débordant de cubes de cheddar Nous ne tranchons pas le pain.

    $7.50

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  • Mini fesse patate cheddar

    Mini pain de ménage garni généreusement de morceaux de pommes de terres Yukon Gold, débordant de cubes de cheddar. (Vegetarian).

    $3.95

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  • Baguettine figues et cheddar

    Mini baguette généreusement garnie de fromage cheddar fort et figues séchées. (Vegetarian)

    $3.95

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  • Boule aux crottes de fromage / Cheese Curd Bread

    Petite boule garnie de fromage en grain "cheese curds" et origan sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge. (vegetarian)

    Sold Out

  • Muffin Anglais / English Muffin

    Muffin anglais sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge et de semoule de maïs. (Vegan).

    $2.00

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Tradition sur poolish et base d'huile / Tradition on Poolish and Oil Base

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    Ciabatta nature / Plain Ciabatta

    Petit pain carré sur base de poolish rehausée d'huile d'olive extra-vierge.(Vegan).

    $2.25

  • Ciabatta olives

    Petit pain carré garni d'olives Kalamata sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge Vegan).

    $2.75

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  • Ciabatta herbes de provence

    Petit pain carré garni d'herbes de Provence séchées sur base de poolish rehausée d'huile d'olive extra-vierge. (Vegan).

    $2.75

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  • Galette poivron rouge et fromage / Red pepper and Cheese

    Focaccia sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge, nappée de tapenade de poivrons grillés, légèrement épicée et garnie de fromage...

    Sold Out

  • Galette champignon et fromage de chèvre / Mushroom and Goat Cheese

    Focaccia sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge, garnie de champignons rôtis, paillot de chèvre et fromage mozzarella rapé

    Sold Out

  • Galette alsacienne / Bacon, Cheese and Onion

    Focaccia sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge, nappée d'une sauce à la crème sûre, garnie de lardons, oignons rouges et...

    $9.00

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  • Fougasse aux olives

    Pain apéro garni d'olives Kalamata sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge. (Vegan).

    $7.50

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  • Fougasse ail confit et cheddar / Garlic and Cheddar Fougasse

    Pain apéro garni d'ail confit et de morceaux de fromage extra-fort sur base de poolish rehaussée d'huile d'olive extra-vierge. (Vegetarian).

    $7.50

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Tradition sur poolish / Tradition on Poolish

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    Batard

    Miche sur base de poolish (farine blanche/ Vegan)

    $6.25

  • Grand pavé

    Flûte enfarinée et non façonnée sur base de poolish. (Vegan)

    $6.25

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  • Baguette tradition

    Baguette de style tradition française sur base de poolish. (Vegan)

    Sold Out

  • Petit pavé

    Tier de baguette Tradition sur base de poolish. (Vegan)

    $1.85

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  • Ficelle

    Fine baguette de style tradition française sur base de poolish. (Vegan)

    Sold Out

Uniformes / Uniforms

  • Sac noir / Black Tote Bag

    Sac de course guillaume.

    $10.00

  • Chandail noir / Black T-Shirt

    Toutes les tailles disponibles. / All sizes available.

    $25.00

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  • Chandail manche longue noir / Black Longsleeve T-shirt

    $30.00

  • Tuque grise / Gray Beanie

    Taille unique. / One size.

    $25.00

  • Tuque noir / Black Beanie

    Taille unique. / One size.

    $25.00

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  • Casquette / Pink Cap

    Taille unique Casquette Édition Spéciale 10 ans. / One size.

    $30.00

  • Pull Col Rond / Pink Crewneck

    Plusieurs tailles disponibles edition spéciale 10 ans.

    $35.00

Boissons

Boissons chaudes et froides.

  • Café régulier / Filtre (10oz)

    Un café fraîchement torréfié de Rico, une bonne mouture et eau chaude qui vous garanti un résultat savoureux.

    $3.20

  • LATTE (10 oz)

    Boisson classique à base d'Espresso de torréfaction maison, grain RICO et de lait chaud avec une légère mousse de lait, servie dans une grande cup de...

    $5.30

  • LATTÉ A LA CITROUILLE (10oz)

    Le latte à la citrouille, c’est LE latte de l’automne par excellence. Notre latte avec citrouille et épices d'Automne.

    $6.25

  • GUTSY Fruits de la passion et hibiscus (355ml)

    boisson pétillante énergisée par des plantes adaptogènes fermentées. Cette délicieuse boisson est brassée à partir de 3 plantes adaptogènes...

    $5.20

  • GUTSY KOMBUCHA THÉ NOIR (355ml)

    Le kombucha l’Authentique est là pour te remettre sur le droit chemin. Fini le compte de sucres et de calories: gâte-toi et déguste à cœur joie...

    $5.20

  • GUTSY KOMBUCHA framboise menthe et Astragalus (355ml)

    Le kombucha Vitalitéa été créé pour t’aider à faire face à n’importe quel défi. La framboise lui donne un goût sucré et juste assez acidulé. La...

    $5.20