Bâton Rouge Grillhouse & Bar

Calmars

Calmars légèrement panés, servis avec trempette aïoli au jalapeño fumé

Salade César

Laitue romaine croquante, morceaux de bacon fumé, croûtons croustillants et copeaux de Grana Padano, le tout mélangé à notre vinaigrette César signature.

Choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles, miel épicé Mike’s Hot Honey® et vinaigrette au sésame et au tahini, garnis de pacanes confites à l’érable.

Salade mixte

Mesclun, croûtons, œufs hachés et vinaigrette Green goddess

Trempette aux épinards

Notre trempette classique à base d’épinards, de cœurs d’artichauts et de fromage, servie avec des chips de tortilla chaudes

Ailes de chou-fleur

Bouquets de chou-fleur croustillants avec sauce général Tao, oignons verts et graines de sésame grillées

Crevettes tempura (5)

Crevettes tempura, mayonnaise sriracha, aïoli au jalapeño fumé, graines de sésame grillées et oignons verts

Crevettes tempura (9)

Crevettes tempura, mayonnaise sriracha, aïoli au jalapeño fumé, graines de sésame grillées et oignons verts

Pain à l'ail

Baguette chaude, beurre à l’ail, huile de truffe et fromage mozzarella

Velouté parmentier

Soupe crémeuse aux pommes de terre, fromage cheddar, bacon fumé et oignons verts.

Galettes de crabe

Deux galettes de crabe croustillantes, nappées d’une salsa aux ananas et garnies de micro-pousses de betterave.

Tartare de bœuf façon César

Vinaigrette César, copeaux de Grana Padano, croûtons hachés & bacon. Servi avec crostinis et laitue romaine.

Feta en pâte phyllo croustillante

Feta en pâte phyllo, Mike’s Hot Honey® et pacanes caramélisées.

Gravlax de saumon

Saumon de l’Atlantique mariné au gin, miel, moutarde à l’ancienne et aneth frais, rehaussé d’une laque aux mêmes saveurs. Fromage à la crème aux herbes et agrumes, chapelure de bagel croustillante et jerky de saumon.

Mac & Cheese à la truffe

Rigatonis dans une sauce crémeuse au cheddar vieilli et à la tapenade de truffe, garnis de mozzarella et de chapelure croustillante à l’ail.

Salade de tendres de poulet

Filets de poulet panés servis sur une salade mixte avec croûtons, œufs hachés, morceaux de bacon fumé, cœurs de palmier et d’artichauts, avocat et vinaigrette à la moutarde et miel

Salade de poulet Louisiane

Mesclun, poitrine de poulet tranchée, nouilles croustillantes, sauce thaïe aux arachides et vinaigrette ananas-soya

Salade thaï au steak

Bavette de bœuf marinée servie sur une salade de chou asiatique, salade mixte avec gingembre mariné, graines de sésame grillées et coriandre, le tout agrémenté de sauce thaïe aux piments doux et de vinaigrette gingembre-lime

Salade de betteraves au fromage bleu fumé

Jeunes épinards et roquette, betteraves fondantes, pommes croquantes, fromage bleu fumé, pacanes caramélisées, noix de Grenoble torréfiées, oignons rouges et réduction balsamique.

Burger Baton Rouge

Galette de bœuf de première qualité, bacon fumé, fromage Monterey Jack, laitue, tomate, oignons et sauce dijonnaise

Sandwich à la côte de bœuf

Côte de bœuf tranchée sur pain baguette avec aïoli au jalapeno fumé, oignons caramélisés et fromage Monterey Jack, servie avec sauce au jus

Burger grand diable

Galette de bœuf de première qualité, rondelles d’oignon, fromage suisse fondu, tomate, roquette, bacon parfaitement fumé et notre sauce BBQ signature épicée

Burger au poulet grillé

Poulet grillé, mayonnaise BBQ, Mike’s Hot Honey®, bacon, fromage suisse, laitue & oignons frits.

Club sandwich

Poulet mariné grillé, pain artisanal grillé, laitue, tomate, bacon fumé, Monterey Jack et mayonnaise.

Burger au fromage bleu et à la confiture de bacon

Galette de bœuf Angus, garnie de fromage bleu, de confiture de bacon à l’érable et au balsamique et de roquette. Servie sur un pain brioché pur beurre.

Entrecôte 16 oz

Nos steaks sont servis avec des légumes de saison et un choix parmi : frites signature, purée de pommes de terre rouges rôties à l’ail, pomme de terre au four toute garnie, frites de patates douces, salade de chou ou pilaf de riz sauvage.

Contre-filet New York 12 oz

Nos steaks sont servis avec des légumes de saison et un choix parmi : frites signature, purée de pommes de terre rouges rôties à l’ail, pomme de terre au four toute garnie, frites de patates douces, salade de chou ou pilaf de riz sauvage.

Filet mignon 7 oz

Nos steaks sont servis avec des légumes de saison et un choix parmi : frites signature, purée de pommes de terre rouges rôties à l’ail, pomme de terre au four toute garnie, frites de patates douces, salade de chou ou pilaf de riz sauvage.

Bavette chimichurri

Nos steaks sont servis avec des légumes de saison et un choix parmi : frites signature, purée de pommes de terre rouges rôties à l’ail, pomme de terre au four toute garnie, frites de patates douces, salade de chou ou pilaf de riz sauvage.

Terre & Mer

Nos steaks sont servis avec des légumes de saison et un choix parmi : frites signature, purée de pommes de terre rouges rôties à l’ail, pomme de terre au four toute garnie, frites de patates douces, salade de chou ou pilaf de riz sauvage.

Haut de surlonge

Côtes levées & poulet

Un rack de nos côtes levées signature et poitrine de poulet grillée nappée de sauce BBQ.

Côtes levées & tendres

Un rack de nos côtes levées signature et filets de poulet panés servis avec sauce dijonnaise.

Côtes levées & crevettes

Un rack de nos côtes levées signature servi avec une brochette de crevettes tigrées nappées de sauce BBQ

Côtes levées

Depuis plus de 30 ans, nous sommes fidèles à notre recette originale de côtes levées. Cuites à feu doux pendant sept heures et demie et badigeonnées de notre sauce BBQ signature, nos côtes levées de porc sont d’une exquise tendreté et offrent un goût classique qui transcende le temps. À déguster avec frites et salade de chou

Un rack et demi

Santa Fe

Poitrines de poulet grillées, courgettes et poivrons rouges grillés, fromage de chèvre émietté et sauce jardinière. Servi avec pilaf de riz sauvage

Tendres de poulet

Quatre filets de poulet panés, salade de chou, frites signature, sauces BBQ et dijonnaise

Poulet & champignons

Poitrines de poulet grillées servies sur un lit de purée de pommes de terre rouges à l’ail avec des légumes de saison, garnies de sauce aux cèpes et de micro-pousses

Gnocchis à la truffe

Gnocchis tendres enrobés d’une sauce Alfredo onctueuse à la tapenade de truffe, mélangés à des champignons sautés et des oignons rouges, puis garnis de Parmigiano Reggiano fraîchement râpé et d’une touche de persil.

Linguines aux crevettes

Sauce rosée au vin blanc, crevettes, ail et oignons verts.

Rigatoni au filet mignon

Rigatoni enrobés d’une onctueuse sauce rosée relevée, de poivrons et tomates déglacés au vin blanc, puis garnis de tendre filet mignon, de Grana Padano fraîchement râpé et de persil frais.

Saumon grillé

Saumon grillé, sauce vierge, pilaf de riz sauvage et légumes de saison

Morue noire

Morue noire, salsa de maïs relevée et sucrée, pommes de terre ratte & choux de Bruxelles.

Côtes levées enfant (demi-portion)

À l’exception des pâtes, tous les repas enfants sont servis avec un choix d’accompagnement : salade césar, salade mixte, frites, légumes de saison ou frites de patates douces avec mayonnaise chipotle (3$ de plus). Pour les enfants de 12 ans et moins.

Burgers enfants

À l’exception des pâtes, tous les repas enfants sont servis avec un choix d’accompagnement : salade césar, salade mixte, frites, légumes de saison ou frites de patates douces avec mayonnaise chipotle (3$ de plus). Pour les enfants de 12 ans et moins.

Tendres de poulet

À l’exception des pâtes, tous les repas enfants sont servis avec un choix d’accompagnement : salade césar, salade mixte, frites, légumes de saison ou frites de patates douces avec mayonnaise chipotle (3$ de plus). Pour les enfants de 12 ans et moins. Servis avec sauce BBQ.

Pâtes

Sauce tomate crémeuse. Pour les enfants de 12 ans et moins.

Poulet grillé

À l’exception des pâtes, tous les repas enfants sont servis avec un choix d’accompagnement : salade césar, salade mixte, frites, légumes de saison ou frites de patates douces avec mayonnaise chipotle (3$ de plus). Pour les enfants de 12 ans et moins.

Brioche

Brioche moelleuse à la cannelle avec une boule de glaçage au fromage à la crème, garnie de pacanes à l’érable. Un délice sucré à partager!

Gâteau au fromage basque

Gâteau au fromage basque, sucre caramélisé & compotée de bleuets.

Gâteau au chocolat

Gâteau décadent au chocolat noir, servi avec un coulis de chocolat chaud.

Demi-Rack de côtes levées

Brochette de crevettes

Fromage Monterey Jack (1 tranche)

Fromage suisse

Mac & Cheese à la truffe

Rigatonis dans une sauce crémeuse au cheddar vieilli et à la tapenade de truffe, garnis de mozzarella et de chapelure croustillante à l’ail.

Sauce chimichurri 3 oz

Fromage cheddar

Fromage brie (2 oz)

Bacon (2 tranches)

Avocat

Queue de homard

Sauce aux champignons 3 oz

Sauce aux poivres 3 oz

Fromage de chèvre 2oz

Tranches de tomates (2)

Artichauts

Fromage feta

Frites

Frites de patates douces

Pomme de terre au four

Légumes de saison

Champignons sautés

Riz pilaf

Purée de pommes de terre

Poutine

Repas familial : Burgers

4 burgers avec laitue, tomate et oignon. Servi avec choix de salade (Mixte , César ou Salade de chou) et une frite format familial .

Repas familial : Côtes levées & tendres de poulet

Racks de côtes levées (4) et filets de poulet (8) servis avec une trempette aux épinards, une salade de chou et une frite format familial.

Repas familial : Tendres de poulet

Filets de poulet (16) servis avec une trempette aux épinards, une salade de chou et une frite format familial.

Repas familial : Côtes levées

Racks de côtes levées (3) servis avec une trempette aux épinards, une salade de chou et une frite format familial.

Pepsi diet bouteille (591 ml)

Pepsi bouteille (591 ml)

Thé glacé bouteille (591 ml)

7UP bouteille (591 ml)

Eau de source pétillante

Eau pétillante

Eau non-pétillant

Coors Light bouteille

4.2% -341 ML

Budweiser bouteille

5% - 341 ML

Molson Canadian bouteille

5% - 341 ML

Corona bouteille

4.6% - 330 ML

Smirnoff Ice

4% - 355 ML

Heineken Bouteille (5% - 341 ML)

Heineken 0% (0% - 341 ML)

PÉTALE DE ROSE, CÔTES DE PROVENCE

Cinsault-Grenache-Syrah-Mourvèdre-Autres, Provence, France, 2.5 g/L (13.5% - 750mL)

CASTILLO DE JUMILLA ROSADO BODEGAS BLEDA

Monastrell-Tempranillo, Jumilla, Espagne, 2.5 g/L (14.5% - 750mL)

SANTA MARGHERITA ROSÉ

Veneto, Italy - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Nero, 1.5 g/L

CARPENE MALVOLTI CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO (200 ML)

Glera, Vénétie, Italie , 11 g/L (11.0% - 200mL)

BERNARD MASSARD BRUT BLANC DE BLANC

Crémant du Luxembourg - Chardonnay, 14 g/L

TAITTINGER BRUT RESERVE CHAMPAGNE

Reims, Champagne, France - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 9.7 g/L

CAVA GRAN RESERVA 2020, JUVÉ Y CAMPS, BRUT NATURE

Cava, Spain - Xarel·lo, Macabeo, Parellada, 1.4 g/L

LES URSULINES, JEAN-CLAUDE BOISSET

Pinot Noir, Bourgogne, France (13% - 750mL)

LAGUNA DE LA NAVA GRAN RESERVA 2016, NAVARRO LOPEZ

Tempranillo, Valdepeñas, Espagne, 1.8 g/L (12.5% - 750mL)

JACOB'S CREEK

Shiraz-Cabernet Sauvignon, South Australia, Australie, 6 g/L (13.7% - 750mL)

Château Larose Trintaudon Cru Bourgeois

Cabernet Sauvignon-Merlot, Bordeaux, France, 2.5 g/L (13.4% - 750mL)

ERRAZURIZ MAX RESERVA, EDICIÓN ANIVERSARIO

Cabernet Sauvignon, Valle del Aconcagua, Chili, 2.2 g/L (13.4% - 750mL) "

CHÂTEAU CAP DE MERLE

Merlot-Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon, Bordeaux, France, 2 g/L (14.0% - 750mL) "

LA MASCOTA

Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentine, 4 g/L (14.5% - 750mL)

STEFANO ACCORDINI, ACINATICO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO

Corvina Veronese-Corvinone-Rondinella-Molinara, Vénétie, Italie, 5 g/L (14.0% - 750mL)

FOLONARI VALPOLICELLA

Corvina, Vénétie, Italie, 3.2 g/L (12.5% - 750mL)

Castillo de Jumilla

Monastrell-Tempranillo, Jumilla, Espagne, 2.5 g/L (14.5% - 750mL)

Rocca Di Montegrossi Chianti Classico

Sangiovese, Toscane, Italie, < 1.2 g/L (14.0% - 750mL)

19 CRIMES

Grenache-Shiraz-Mourvèdre, Sud-Est de l’Australie, Australie, 3.4 g/L (14.5% - 750mL)

Gambelli Marche Sanviovese IGT

Sangiovese, Marche, Italie, 3 g/L (12.0% - 750mL)

CHÂTEAU LUXEUIL BORDEAUX SUPÉRIEUR

Cabernet - Sauvignon - Merlot, Bordeaux France, 2 g/L

ROCHER DE GRANNA

Languedoc-Roussillon, France - Syrah, 2 g/L

NECTAR DES DIEUX, FABIEN JOUVE (1 L)

Cahors, Sud-Ouest, France - Malbec, Grenache, Cinsault, Muscat, 1.2 g/L

JOUR FRUIT, FABIEN JOUVE

Cahors vieilles vignes, Sud-Ouest, France - Malbec, 1.8 g/L

FAMILLE PERRIN CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE

Côtes du Rhône, France - Grenache, Mourvèdre, Syrah, 2.4 g/L

JACKSON-TRIGGS RÉSERVE

Niagara Peninsula, Ontario, Canada - Merlot, 4 g/L

LE CLOS JORDANNE

Niagara Peninsula, Ontario, Canada - Pinot Noir, 1.8 g/L

LE GRAND VIN 2020, OSOYOOS LAROSE

Osoyoos, Okanagan Valley, British Columbia, Canada - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, 2.8 g/L

RUA DIREITA TINTO

Dão, Portugal, 3 g/L

POÇAS COROA D'OURO

Douro, Portugal - Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, 1.8 g/L

BERONIA RESERVA 2020

Rioja Alta, Ebro Valley, Spain - Tempranillo, Graciano, Mazuelo, 2.3 g/L

LAN GRAN RESERVA 2017

Rioja Alta, Ebro Valley, Spain - Tempranillo, Mazuelo, 2.2 g/L

SECRET DEL PRIORAT, MIGUEL TORRES

Priorat, Spain - Carignan, Garnacha, Cabernet Sauvignon, 1.9 g/L

FRESCOBALDI 2022, TENUTA PERANO, CHIANTI CLASSICO

Tuscany, Italy - Sangiovese, Merlot, 3.2 g/L

CASTELGIOCONDO 2020, BRUNELLO DI MONTALCINO

Tuscany, Italy - Sangiovese Grosso, 2.6 g/L

VALDIMEZZO SARTORI, RIPASSO VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2022

Veneto, Italy - Corvina, Rondinella, Molinara, 4.4 g/L

FONTANAFREDDA, BAROLO 2022

Piemonte, Italy - Nebbiolo, 1.5 g/L

HUGEL & FILS

Riesling, Alsace, France, 2.6 g/L

TETRAMYTHOS

Roditis, Patras-Peloponnese, Grèce, 1.6 g/L (12.0% - 750mL)

KIM CRAWFORD

Sauvignon Blanc, Marlborough, Nouvelle-Zélande, 4 g/L (13.0% - 750mL)

LES GRANDMONTAINS, DOMAINE LAPORT

Sauvignon Blanc, Vallée de la Loire, France, 1.5 g/L (12.5% - 750mL)

LE CHENIN, ÉPAULÉ JETÉ, CATHERINE ET PIERRE BRETON

Chenin Blanc, Vouvray, Touraine-Loire Valley, France, 8.9 g/L

RÉSERVE DE PHOENIX

AOP Bordeaux Blanc, France, 2 g/L

FAMILLE PERRIN CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE

Grenache blanc - Viognier - Marsanne - Roussanne, Côtes du Rhône, France, 1.7 g/L

JOSEPH DROUHIN LES CRAYS

Chardonnay, Mâcon-Lugny, France, 2.7 g/L

SANTA MARGHERITA BIANCO, PINOT GRIGIO

Trentin-Haut-Adige, Italy, 1.8 g/L

INAMA SOAVE CLASSICO

Veneto, Italy - Garganega, 1.2 g/L

CHABLIS VIEILLES VIGNES 2024, DOMAINE TROIS V

Chablis, Bourgogne, France - Chardonnay, 1.5 g/L

POÇAS COROA D'OURO

Douro, Portugal - Malvoisie, Codega, Rabigato, Moscato, 1.4 g/L

CRAZY CREATURES

Kremstal, Niederösterreich, Austria - Grüner Veltliner, 1.2 g/L

ERRAZURIZ MAX RESERVA, EDICIÓN ANIVERSARIO

Chardonnay - Aconcagua, Valle del Aconcagua, Chile, 1.7 g/L

RUA DIREITA - BRANCO

Dão, Portugal, 2 g/L