Chifa (by Tiradito)
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Ceviches
Chino-Latino
Pêche du moment, leche de tigre, oignons, légumes marinés, coriandre.
$21.00
Pato Caliente
Canard frit, chancaca, lime-kaffir, basilic thai, menthe et poudre de riz.
$23.00
Autres plaisirs
Soupe wonton
Bouillon maison et wontons au porc.
$11.00
Siu Mai
Dumplings au porc et crevettes (6).
$13.00
Chicharron Marino
Calamars frits, pickeling daikon, carottes et sauce tartara chifera.
$13.00
Demi canard Pékin
Sauce laqué, servi avec riz à la vapeur.
$36.00
Kam Lu Wonton
Wontons frits, farce de porc et crabe, pois mange-tout, sauce Tamarind.
$17.00
Golden Chick + Frite de Yuca
Poulet de Cornouailles entier, frit, servi avec frites de Yuca et trempettes.
$28.00
Sautés du wok
Arroz Chaufa Especial
Riz frit avec porc, poulet, oignons verts et omelette.
$14.00
Chaufa de Mariscos
Riz frit aux fruits de mer.
$16.00
Pollo Chi Jau Kai
Poulet frit, champignons shimeji, réduction de Pisco et ail
$23.00
Lomo Saltado
Sauté de filet mignon, tomates Roma, oignons rouges, demi-glace.
$22.00
Légumes du marché sautés au wok.
$15.00
Dessert
Picarones
Beignets de patate douce, sirop de Chancaca, cumquates confites.