La Voie Maltée
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Plat-tartare de saumon asiatique
Sauce aromatique à la Gigonne, miso, sésame, et sirop d'érable. Servi avec chips de won ton, frites et salade.
31,75 $
Plat tartare de boeuf AAA Angus
Sauce piquante aromatique ambiguë, échalotes, câpres, mayo, moutarde, cornichons et persil. Servi avec frites, croûtons et salade
31,75 $
Fish et chips de ma blonde (2 mrcx)
Pâte libertine, citron, sauce tartare, frites et salade verte.
29,25 $
Mac n cheese chorizo
Cavatappi en sauce au cheddar jaune fort, chair de chorizo rôtie, panko, ciboulette et fromage en grain
22,75 $
Entrée-tartare de boeuf AAA Angus
Boeuf AAA certifié Angus, taillé au couteau, sauce piquante aromatique ambiguë, échalotes, câpres, mayo, moutarde, cornichons et persil. (L'entrée est seulement accompagnée de croutons et salade)
17,25 $
Les entrées
Chips srirachup
Chips maison srirachup.
5,75 $
Frites et mayon'ale
5,25 $
12 Ailes de poulet
Ailes de poulet marinées à la bière blonde et sauce piquante buffalo Libertine.
21,25 $
Crevette Libertine
Crevettes pannées servies avec lime et mayo épicée à la sauce Libertine
17,75 $
Frites de cornichon
Frites de cornichons épicées servies avec notre sauce ranch maison.
10,75 $
Croquettes de brisket
Brisket en cube dans une sauce béchamel au fromage avec fromages en grains. Le tout dans une panure de Corn flakes et servi avec mayo chipotle.
13,00 $
Pizzs Signatures (12") / Signature Pizzas (12")
Pizza la Pépère
Sauce pizza, pepperoni de bœuf CAB, mozza-cheddar et épices à pizza de cru. / Pizza sauce, CAB beef pepperoni, mozza-cheddar, and raw pizza spices.
21,50 $
Pizza la Sainte Ni Touche
Fromage fior di latte, tomates cerises marinées au vinaigre de malt, chimichurri houblonné maison, parmesan frais et Stout balsamique. / Fior di latte cheese, cherry tomatoes marinated in malt vinegar, homemade hopped chimichurri, fresh parmesan, and balsamic Stout.
22,50 $
Pizza la Chair de Poule / Goosebumps Pizza
Sauce à pizza, poulet effiloché, sauce Stout BBQ style Kansas, mozza-cheddar, bacon, oignons rouges et tomates marinées au vinaigre de malt. / Pizza sauce, shredded chicken, Kansas style BBQ Stout sauce, mozza-cheddar, bacon, red onions, and tomatoes marinated in malt vinegar.
23,50 $
Pizza la Sex Symbole / The Sex Symbol Pizza
Sauce tomate, chair de saucisse à la Bitter, champignons portobello, mozza-cheddar, poivrons verts et oignons verts. Avec des épices à steak maison sur la croûte! / Tomato sauce, Bitter sausage meat, portobello mushrooms, mozza-cheddar, green peppers, and green onions. With homemade steak spices on the crust!
23,50 $
Pizza la Dure à Cuire / Tough Pizza
Sauce tomate, brisket de boeuf texane fumée de chez Délecta, cheddar-mozza, sauce queso, oignons verts, piments forts et nachos émiettés. / Tomato sauce, smoked Texan beef brisket from Délecta, cheddar-mozza, queso sauce, green onions, hot peppers, and crumbled nachos.
24,50 $
Pizza la Dure à Cuire / Tough Pizza
Sauce tomate, brisket de boeuf texane fumée de chez Délecta, cheddar-mozza, sauce queso, oignons verts, piments forts et nachos émiettés. / Tomato sauce, smoked Texan beef brisket from Délecta, cheddar-mozza, queso sauce, green onions, hot peppers, and crumbled nachos.
24,50 $
Pizza la Mi Figue-mi Séguin
Compote de figues et oignons braisés à la Stout, fromage de chèvre Alexis de Portneuf, roquette, prosciutto et moût de bière réduit. / Stout-braised fig, and onion compote, Alexis de Portneuf goat cheese, arugula, prosciutto, and reduced beer must.
26,50 $
Les sandwichs et burgers
Burger végé
Pain à la drêche, galette de légumes et haricots noirs, cheddar jaune, cornichons, mayo aux épices à steak, laitue, tomates, oignons braisés à l'Ambigue et frites.
23,50 $
Smoked meat
À notre Ale Rousse, pain de seigle avec moutarde de votre choix et frites
22,75 $
Burger du brasseur
Pain à la drêche, galette de boeuf grillé AAA, cheddar jaune, cornichons, mayo aux épices à steak, , laitue, tomates, oignons braisés à l'Ambigue et frites.
23,50 $
Burger de wagyu
Boulette de bœuf 100% Wagyu servie medium saignante, oignons caramélisés, cheddar vieilli 2 ans, bacon laqué au cidre a l'érable et mayo Joli Rouge. Servi avec frites.
28,00 $
Les plats maisons
Mac n cheese chorizo
Cavatappi en sauce au cheddar jaune fort, chair de chorizo rôtie, panko, ciboulette et fromage en grain
22,75 $
Poutine surf and stout
Frites, fromage en grains Perron, boeuf braisé à la Stout, crevettes pop corn, 2 sauces maison à la Stout et mayo à la sauce piquante Libertine
23,75 $
Fish and chips de ma blonde (1 mc)
Pâte libertine, citron, sauce tartare, frites et salade verte.
22,25 $
Fish et chips de ma blonde (2 mrcx)
Pâte libertine, citron, sauce tartare, frites et salade verte.
29,25 $
Salade de poulet ranch
Poitrine de poulet grillée, mélange de laitues, légumes croquants, vinaigrette ranch.
23,75 $
Poutine poulet buffalo
Frites, fromage en grains Perron, sauce poutine à la Stout, filets de poulet croustillants et sauce Buffalo Libertine.
21,75 $
Poulet general Tao
Poulet tempura, riz basmati, légumes sautés et sauce général tao au cidre Joli Rouge
26,50 $
Poutine Nature
Frites, fromage en grains Perron, sauce poutine à la Stout.
16,25 $
Les tartares
Entrée-tartare de boeuf AAA Angus
Boeuf AAA certifié Angus, taillé au couteau, sauce piquante aromatique ambiguë, échalotes, câpres, mayo, moutarde, cornichons et persil. (L'entrée est seulement accompagnée de croutons et salade)
17,25 $
entrée de tarare de saumon asiatique
Sauce aromatique à la Gigonne, miso, sésame, et sirop d'érable. Servi avec chips de won ton et salade.
17,25 $
Plat tartare de boeuf AAA Angus
Sauce piquante aromatique ambiguë, échalotes, câpres, mayo, moutarde, cornichons et persil. Servi avec frites, croûtons et salade
31,75 $
Plat-tartare de saumon asiatique
Sauce aromatique à la Gigonne, miso, sésame, et sirop d'érable. Servi avec chips de won ton, frites et salade.
31,75 $
Poke saumon et homard
Tartare de saumon frais et fumé, chair de homard, mangue, oignons rouges, coriandre et mayonnaise wasabi érable servi sur riz à sushi concombre edamame mangue carotte avocat, won tong et graines de sésame
27,00 $
Menu enfant
Micro-Mac n'kid
Nouilles scooby doo en sauce au cheddar jaune.
9,25 $
Poutine enfant
Frite, fromage en grain Perron et sauce poutine VM.
10,25 $
Filets de poitrine de poulet croustillants
Sauce BBQ maison, frites et salade
12,25 $
Les dessert
Brownies stout
Brownies maison au chocolat noir, ganache à la stout et caramel à la ale rousse maison.
8,75 $
Churros au caramel Malté
2 churros géants, servis avec caramel maison à l'Ambigue.
6,75 $
Barre de Dubai
Barre croustillantes au chocolat et crème de pistache
9,75 $
Breuvages
Sprite
3,00 $
Coke
3,00 $
Ginger Ale
3,00 $
Bières
Nos bières brassées à Chicoutimi
Libertine (1 x 473ml)
(4.0% ABV) Ale blonde 4%
5,00 $
Frais-Gante (1 x 473ml)
(6.2% ABV) NEIPA
5,00 $
Ambiguë (1 x 473ml)
(4.5% ABV) Rousse
5,00 $
Courtisane (1 x 473ml)
(4.0% ABV) Irish cream ale nitro
5,00 $
Malcommode (1 x 473ml)
(4.6% ABV) Hefeweisen
5,00 $
Extra
Mayo épicée (1.5oz)
Mayonnaise maison épicée
1,00 $
Mayo érable et wasabi
mayonnaise maison à l'érable et au wasabi
1,00 $
Mayonn'ale
Mayonnaise maison signature