Le Four

9.2

100 Rue Dubois, Saint-Eustache, QC J7P 4W9, Canada

Opens at 4:00 PM

Des frais de service de 10% s’appliquent (min. 2 $ – max. 4 $)

Le montant exact des frais de service sera indiqué au moment du paiement.

Couverts

Indiquez le nombre de couverts requis avec votre commande.

  • Nombre d'ustensiles requis

    Cette commande servira combien de personnes?

    See Item

Antipasti

  • Calmars frits / Fried squid

    Légèrement pané et frit dans notre mélange secret, mayonnaise chipotle et citron. / Lightly breaded and fried in our secret blend, chipotle and lemon...

    $18.00

  • Burrata

    Burratina, medley de tomates du moment, basilic frais, huile d'olive extra vierge, balsamique âgé et foccacia grillé. / Burratina, medley of seasonal...

    $20.00

  • Brie fondant / Melting Brie

    Miel a la truffe blanche, concasse de pistaches roties, chips de basilic frit, servi avec pain grillé. / White truffle honey, roasted pistachio...

    $21.00

Salades / Salad

  • Salade césar / Caesar Salad

    Romaine, bacon, parmesan et croutons, dans notre fameuse sauce césar maison. / Romaine, bacon, parmesan and croutons, in our famous homemade Caesar...

    $12.00

  • Salade maison / Homemade Salad

    Roquete, mesclun, betteraves, fenouil, tomates, échalotes et vinaigrette à l'érable. / Arugula, mixed greens, beets, fennel, tomatoes, shallots and...

    $12.00

  • Salade césar au poulet grillé / Grilled Chicken Caesar Salad

    Poitrine de poulet grillé 7oz servie sur notre célèbre salade césar maison. / 7oz grilled chicken breast served on our famous homemade Caesar salad.

    $25.00

  • Burrata et prosciutto / Burrata and Prosciutto

    Ricotta fouettee, roquette, mesclun, betteraves, fenouil, figues, peches, tomates, echalotes, surmonte de burratina, de prosciutto di parma et...

    $26.00

À partager / Shareable

  • Charcuteries

    Charcuteries du moments, deley d'olives, antipasti et focaccia / Current charcuterie, olive deley, antipasti and focaccia

    $25.00

  • Fromages / Cheeses

    Fromage d'ici et d'ailleurs, confit d'oignons, fruits de saison, pain grillé. / Cheese from here and elsewhere, onion confit, seasonal fruits,

    $27.00

  • Méli-mélo

    Un assemblage de charcuteries et fromages d'ici et d'ailleurs. / A blend of charcuteries and cheeses from here and elsewhere.

    $36.00

À côtés / Sides

  • Frites maison avec fleur de sel / Homemade Fries with Fleur de Sel

    $5.00

  • Frites de patates douces / Sweet Potato Fries

    $6.00

  • Pain à l'ail gratiné / Garlic Bread au Gratin

    Mozzarella et reggiano. / Mozzarella and reggiano.

    $7.50

  • Légumes de saison / Seasonal Vegetables

    $7.50

  • Extra Crevette Geante

    $3.50

  • Crevette géante / Giant Shrimp

    $3.75

  • Ailes de Poulet a l'unite

    $1.75

Tartares

Tous les repas de tartares sont servis avec Frites maison ou verdurette. / All tartar meals are served with homemade fries or house salad.

  • Tartare de boeuf /Steak Tartare

    Boeuf angus AAA, prosciutto geggiano, servi avec ciabatta grillé. / AAA angus beef, prosciutto geggiano, served with grilled ciabatta.

    $20.00

  • Tartare de saumon / Salmon Tartare

    Saumon de l'atlantique frais, saumon fumé, toikko, câpres, concombre, échalote, sésame, sauce wafu, servi avec chips de wonton frits. / Fresh...

    $20.00

Viandes et poissons / Meats and Fish

  • Côtes levées cuites au four à bois / Wood Oven Baby Back Ribs

    Sauce BBQ, balsamique et chipotle, servies avec des frites maison et de la salade de chou. / BBQ sauce, balsamic and chipotle, served with house...

    $24.00

  • Escalope de veau alla parmigiana / Veal Escalope Alla Parmigiana

    Veau de lait du Québec Dan's une panure légère, avec sauce tomates et mozzarella au gratin servi avec linguine Aglio E Olio et des légumes de saison.

    $29.00

  • Steak frites / Steak and Chips

    Haut de surlonge de boeuf angus AAA 7oz sur le grill, servi avec sauce au poivre vert de Madagascar et frites maison. / 7oz AAA angus beef top...

    $31.00

  • Bavette de boeuf angus / Angus Beef Flank Steak

    Bavette de boeuf angus AAA 7oz sur le grill, réduction Porto Rosso, miel et balsamique, pommes de terre du moment et légumes de saison. / AAA 7oz...

    $36.00

  • Tomahawk de porc nagano / Nagano Pork Tomahawk

    Porc du Québec 12oz sur le grill, forestière aux champignons biologiques à la crème, servi avec pommes de terre du moment et légumes de saison. /

    $29.00

  • Fish N' Chips

    Filet de morue pané à la bière blonde, servi avec Frites maison, salade de chou, sauce tartare et citron. / Cod fillet breaded in pale beer, served...

    $24.00

  • Saumon de l'atlantique / Atlantic Salmon

    Pavé de saumon 7oz sur le grill, émulsion à la truffle blanche, sauce vierge, servi avec linguine Aglio E Olio et légumes de saison. / 7oz salmon...

    $31.00

Pizzas Gourmet du Four à Bois / Gourmet Pizzas from the Wood Oven

  • Americana Pizza

    Sauce tomate, pepperoni, et mozzarella / Tomato sauce, pepperoni, and mozzarella.

    $19.00

  • Pizza québécoise / Quebec Pizza

    Sauce tomate, pepperoni, champignons, poivrons et mozzarella. / Tomato sauce, pepperoni, mushrooms, bell peppers, and mozzarella.

    $20.00

  • Margherita Pizza

    Sauce tomate, basilic, fior di latte, et huile d'olive extra vierge / Tomato sauce, basil, fior di latte, and extra virgin olive oil.

    $20.00

  • Pizza regina

    Sauce tomate, fior di latte, mozzarella, parmigiano reggiano, Basilic frais, pesto, huile d'olive extra vierge. / Tomato sauce, fior di latte,

    $22.00

  • Pizza capricciosa

    Sauce tomate, prosciutto cotto, mozzarella, champignons, olives kalamatas, Coeur d'artichauts, Basilic frais. / Tomato sauce, prosciutto cotto,

    $23.00

  • Pizza carnivora

    Sauce tomate, salami genoa, pancetta, saucisse italienne, fior di latte, caciocavallo fumé. / Tomato sauce, Genoa salami, pancetta, Italian sausage,

    $24.00

  • Pizza stagionale

    Pesto verde, légumes grillés, mezze de tomates cerises,fromage de chèvre, arugula et huile d'olive extra vierge. / Basil pesto, grilled seasonal...

    $23.00

  • Pizza quattro fromaggi

    Fior di latte, parmigiano reggiano, caciocavallo fumé, gorgonzola, Basilic frais, poivre noir. / Fior di latte, parmigiano reggiano, smoked...

    $22.00

  • Tartufata

    Champignons forestiers biologiques, saucisses italiennes, fior di latte, mozzarella, huile d'olive extra vierge, origan sicilien. / Organic forest...

    $23.00

  • Pizza marina / Marina Pizza

    Béchamel, ail confit, crabe, pétoncles, crevettes, palourdes et mozzarella. / Bechamel, garlic confit, crab, scallops, shrimp, clams, and mozzarella.

    $28.00

Pâtes / Pasta

  • Spaghetti al' ragù di carne

    Sauce à la viande. / Bolognese sauce.

    $20.00

  • Spaghetti alla carbonara

    Pancetta, crème, jaune d'oeufs et poivre noir concassé. / Pancetta, cream, egg yolk and crushed black pepper.

    $22.00

  • Penne alla gigi

    Prosciutto, champignons, échalotes, ail et vin blanc, dans notre sauce rosée maison. / Prosciutto, mushrooms, shallots, garlic and white wine, in our...

    $23.00

  • Tortellone al' fromaggi

    Tortellone farci au fromage, ail, vin blanc, basilic, dans notre sauce rosée maison. / Tortellone stuffed with cheese, garlic, white wine, basil, in...

    $23.00

  • Lasagne Verde alla bolognese

    Pâtes fraîches aux épinards, ragoût bolognais, béchamel, ricotta, mozzarella, parmigiano reggiano, sauce tomate, basilic / Fresh pasta with spinach,

    $25.00

  • Linguine al' pesto e burruta

    Pesto verde de basilic, pignons de pin, parmigiano reggiano, pistaches concassées, tomates séchées, burrata fraîche, basilic frais, huile d'olive...

    $25.00

  • Linguini Il pescatore

    Crevettes géantes, crevettes Tigres, pétoncles et chair de homard, ail, vin blanc, bailic, dans notre sauce rosée maison. / Giant shrimp, tiger...

    $30.00

Extras

  • Pizza sans gluten / Gluten-Free Pizza

    $5.00

  • Penne sans gluten / Gluten-Free Penne

    $5.00

  • Sauce

    $2.00

  • Basilic / Basil

    $2.00

  • Ail / Garlic

    $2.00

  • Anchois / Anchovy

    $3.50

  • Mozzarella

    $3.50

  • Fior Di Latte

    $4.00

  • Fromage fin / Fine Cheese

    $4.50

  • Burrata

    $10.00

  • Champignons / Mushrooms

    $3.00

  • Poivrons / Bell Peppers

    $3.00

  • Oignons rouges / Red Onions

    $3.00

  • Olives kalamatas / Kalamata Olives

    $3.00

  • Artichauts / Artichokes

    $3.00

  • Tomates cerises / Cherry Tomatoes

    $3.00

  • Piments forts / Hot Peppers

    $3.00

  • Roquette / Arugula

    $3.00

  • Zucchinis grillés / Grilled Zucchini

    $3.00

  • Bacon

    $3.75

  • Pepperoni

    $4.00

  • Saucisses italiennes / Italian Sausages

    $4.00

  • Pancetta

    $4.00

  • Salami Genoa

    $4.00

  • Prosciutto di Parma

    $5.00

  • Prosciutto Cotto

    $4.00

  • Poulet grillé / Grilled Chicken

    $5.00

  • Crevettes / Shrimps

    $6.00

  • Pétoncles / Scallops

    $6.00

Eau / Water

  • Eau de Source

    $3.00

  • Perrier

    $4.00

  • San Pellegrino

    $5.00

Cafes / Coffees

  • Cafe Expresso / Espresso Coffee

    $3.50

  • Cafe au Lait / Milked Coffee

    $4.50

  • Cappuccino

    $4.50

  • The infusion / Infusion Tea

    $3.00

  • Lait / Milk

    $3.00

  • Cafe Bresilien / Bresilian Coffee

    $9.50

  • Cafe Espagnol / Spanish Coffee

    $9.50

  • Cafe Jamaicain / Jamaican Coffee

    $9.50

  • Cafe Maison / Homemade Coffee

    $9.50

Boissons / Soft Drinks

  • Boissons en fontaine / Fountain Drinks

    $3.00

  • Boisson gazeuse (cannette) / Pop (Canned)

    $3.50

  • Jus divers / Juice

    $3.50

  • Jus de tomate / Tomatoes Juice

    $3.50

  • Jus de légume / Vegetable Juice

    $3.50