Le Chic Shack

Burger Le robuste / Le Robuste Burger

Galette de chevreuil, champignons déglacés au whisky à l'érable, fromage Ciel de Charlevoix, roquette, cornichons, tomate, sauce au steak Gentleman's et mayonnaise à l'ail noir. / Venison patty, maple whisky deglazed mushrooms, Ciel de Charlevoix cheese, arugula, pickles, tomato, Gentleman’s Steak sauce, and black garlic mayonnaise.

Burger Le Du Fort / Le Du Fort Burger

Galette de bœuf, fromage Cantonnier, viande fumée, cornichons, sauce miel et moutarde. / Beef patty, Cantonnier cheese, smoked meat, pickles, and honey mustard sauce.

Burger la Chic Poulette / La Chic Poulette Burger

Poitrine de poulet grillé, fromage Caprano d'Alexis de Portneuf, roquette, oignon rouge, tomate, cornichons et rémoulade. / Grilled chicken breast, Caprano cheese from Alexis de Portneuf, arugula, red onion, tomato, pickles, and remoulade.

Burger Le BBQ / Le BBQ Burger

Poitrine de poulet en croûte d’épices, cheddar fumé, oignon rouge, salade de chou rouge, cornichons et sauce BBQ. /Spice-crusted chicken breast, smoked cheddar, red onions, red cabbage coleslaw, pickles, and BBQ sauce.

Burger Le Shack / Le Shack Burger

Galette de bœuf, bœuf braisé à la bière rouge, fromage cantonnier, cornichons, oignons rouges, tomate, aïoli au raifort et sauce Chic. / Beef patty, red ale-braised beef, Cantonnier cheese, pickles, red onions, tomato, horseradish aioli, and Chic sauce.

Burger Le Chiquito / Le Chiquito Burger

Galette de boeuf, fromage cheddar local et sauce Chic. / Beef patty, local cheddar cheese, and Chic sauce.

Trio burger Le robuste / Le Robuste Burger Trio

Galette de chevreuil, champignons déglacés au whisky à l'érable, fromage Ciel de Charlevoix, roquette, cornichons, tomate, sauce au steak Gentleman's et mayonnaise à l'ail noir. / Venison patty, maple whisky deglazed mushrooms, Ciel de Charlevoix cheese, arugula, pickles, tomato, Gentleman’s Steak sauce, and black garlic mayonnaise.

Trio burger Le Du Fort / Le Du Fort Burger Trio

Galette de bœuf, fromage Cantonnier, viande fumée, cornichons, sauce miel et moutarde. / Beef patty, Cantonnier cheese, smoked meat, pickles, and honey mustard sauce.

Trio burger la Chic Poulette / La Chic Poulette Burger Trio

Poitrine de poulet grillé, fromage Caprano d'Alexis de Portneuf, roquette, oignon rouge, tomate, cornichons et rémoulade. / Grilled chicken breast, Caprano cheese from Alexis de Portneuf, arugula, red onion, tomato, pickles, and remoulade.

Trio burger Le BBQ / Le BBQ Burger Trio

Poitrine de poulet en croûte d’épices, cheddar fumé, oignon rouge, salade de chou rouge, cornichons et sauce BBQ. /Spice-crusted chicken breast, smoked cheddar, red onions, red cabbage coleslaw, pickles, and BBQ sauce.

Trio burger Le Shack / Le Shack Burger Trio

Galette de bœuf, bœuf braisé à la bière rouge, fromage cantonnier, cornichons, oignons rouges, tomate, aïoli au raifort et sauce Chic. / Beef patty, red ale-braised beef, Cantonnier cheese, pickles, red onions, tomato, horseradish aioli, and Chic sauce.

Trio burger Le Chiquito / Le Chiquito Burger Trio

Galette de boeuf, fromage cheddar local et sauce Chic. / Beef patty, local cheddar cheese, and Chic sauce.

Frites signature / Signature Fries

Frites Périgord: Huile de truffe, fromage parmesan et herbes fraîches. / Périgord fries: Truffle oil, Parmesan cheese, and fresh herbs.

Chips

Chips Poivre et Érable / Maple And Pepper Chips

Salade La Grano / La Grano Salad

Chou kale, mélange de grains anciens, haricots verts,courge Butternut rôtie, granola salé, pousses du moment et vinaigrette au tamari. / Kale, ancient grain mix, green beans, roasted butternut squash, savoury granola, seasonal sprouts, and tamari dressing.

Salade La verte / La Verte Salad

Laitues de saison, oignons marinés, croûtons, copeaux de cheddar vieilli et vinaigrette au citron. / Seasonal lettuce, pickled onions, brioche croutons, aged cheddar, and lemon dressing.

Poutine La Braisée / La Braisée Poutine

Bœuf braisé à la bière rousse, cheddar vieilli, fromage en grains, oignons marinés, aïoli au raifort et herbes fraîches. / Red ale–braised beef, aged cheddar cheese, cheese curds, pickled onions, horseradish aioli, and fresh herbs.

Poutine La Fumée / La Fumée Poutine

Sauce à poutine, viande fumée, sauce Chic, fromage en grains, oignons marinés et herbes fraîches. / Gravy, smoked meat, Chic sauce, cheese curds, pickled onions, and fresh herbs.

Poutine La Shack à Sucre / The Sugar Shack Poutine

Sauce à poutine au whisky à l’érable, fromage en grains et émietté de bacon à l’érable. / Maple whisky gravy, cheese curds, and crumbled maple bacon.

Poutine La Forestière / La Forestière Poutine

Option végétarienne. Ragoût de champignons sauvages, fromage cheddar vieilli, fromage en grains, échalotes et herbes fraîches. / Vegetarian option. Wild mushroom ragout, aged cheddar cheese, cheese curds, shallots, and fresh herbs.

Poutine BULGOGI KIMCHI (불고기와 김치푸틴) / BULGOGI KIMCHI (불고기와 김치푸틴) Poutine

Sauce Yakitori, du fromage en grains, porc effiloché fumé, Kimchi piquant, un œuf umami, oignon vert, feuille d’algue, et herbes fraîches. / Yakitori sauce, cheese curds, smoked pulled pork, spicy Kimchi, an umami egg, green onion, seaweed leaf, and fresh herbs.

Lait frappé à la vanille française / French Vanilla Milkshake

Lait frappé au caramel à l'érable salé / Salted Maple Caramel Milkshake

Lait frappé au expresso / Espresso Milkshake

Lait frappé aux fraises et à la crème / Strawberries and Cream Milk Shake

Soda à la mangue / Mango Soda

Soda à l'orange sanguine / Blood Orange Soda

Soda au cassis et aux bleuets / Blackcurrant-Blueberry Soda

Soda à la limonade / Lemonade Soda

Soda à la poire / Pear Soda

Soda au cola chic / Chic Cola Soda

Chocolat chaud / Hot Chocolate

Lait / Milk

Jus de pomme

Allongé / Long Espresso

Cappuccino

Latté

Mokaccino / Mochaccino

Pain doré croquant

Pains briochés dorés, sucre à glacer, fruits des champs de l’île d’Orléans et sirop d’érable. / Crispy French toast, icing sugar, Île d’Orleans field berries, and maple syrup.

Le Croque-Shack

Pain brioché ou pancake au babeurre, bacon fumé à l’érable, œuf frit, cheddar local, tomate, laitue Boston et sauce Chic. / Brioche bun or buttermilk pancake, maple-smoked bacon, fried egg, local cheddar, tomato, Bibb lettuce, and Chic sauce

LE P’TIT DÉJ’

Pain brioché, galette de bœuf, cheddar local, bacon fumé à l’érable, œuf frit, tomate, oignons marinés, hollandaise à la sauce piquante Firebarns. / Brioche bread, beef patty, local cheddar, maple-smoked bacon, fried egg, tomato, pickled onions, Firebarns hollandaise sauce

L'américain

Pain brioché ou pancake au babeurre, œuf frit, bacon fumé à l’érable, sirop d’érable et pommes de terre rissolées maison. / Brioche bread or buttermilk pancake, fried egg, maple-smoked bacon, maple syrup and Chic Shack hash browns

Les Tours du Fort

Pain brioché, salade de pommes de terre maison, truite fumée et zeste de citron. / Brioche bread, Chic Shack potato salad, smoked trout and lemon zest

Oeufs bénédictines forestiers / Maple mushroom eggs benedict

Pain brioché, oeuf poché, champignons sautés au coureur des bois, hollandaise à la sauce piquante Firebarns, herbes fraîches. / Brioche bread, poached egg, sautéed mushrooms with Coureur des bois, hollandaise with Firebarns spicy sauce, fresh herbs.

Poutine bénédictine

Crispy potatoes, cheese curds, Firebarns hollandaise sauce, crumbled bacon, poached egg, fresh herbs

Extra bacon

Extra Oeuf / Extra Egg

Boostez la teneur en protéines de votre frappé / Boost the protein in your smoothie