Restaurant Robusto
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Pizza
Forestière
Sauce blanche, grana padano, champignons, pancetta et persillade.
29,00 $
Meat Lover
Sauce tomate, fromage Hercule et variétés de viandes. Origan.
24,00 $
Marguerite
Sauce tomate, fior di latte et basilic frais.
21,00 $
Quatre fromages
Sauce tomate, fromages brie, Hercule, chèvre frais, parmesan, oignons caramélisés et origan.
24,00 $
La luxor / The Luxor
Sauce rosée, fior di latte, crevettes nordiques, sumac, tomate et niçoise.
29,00 $
La jardinière
Pesto, paillot de chèvre, brocoli, champignons, oignons caramélisés et tomate fraîche.
23,00 $
La Costaude / The Costaude
Sauce tomate, fior di latte, gorgonzola, dattes, jambon speck et arugula. / Tomato sauce, fior di latte, gorgonzola, dates, speck ham, and arugula.
24,00 $
Pomme-Brie
Sauce blanche, pommes, fromage brie, jambon speck, oignons caramélisés, noix, et huile de truffe.
25,00 $
Diavola
Pesto, fior di latte, saucisson calabrese, épinards. poivrons grillés et échalottes.
24,00 $
Pizza du moment
Sauce tomate, mozza rapé, pepperoni, champignons sauvages, poivrons rouges grillés, échalotes et huile de basilic.
28,00 $
L'affranchie
Sauce tomate, fior di latte, grana padano, polpette et fleur d'ail qc.
24,00 $
Brooklyn
Sauce tomate, fior di latte, fromage Hercule, salumi et jalapeno frais.
24,00 $
Pépé Ronny
Sauce tomate, beaucoup de pepperonis, fromage hercule, et origan.
23,00 $
Boule à pizza
6,00 $
Pizza Burratata
Sauce tomate , épinards, coppa, artichaud, artichauds, échalottes frites et burrata réduction balsamique.
30,00 $
Robusto
Sauce tomate, fromage Hercule, salami napoli, brocoli et échalote.
24,00 $
Pâtes / Pasta
Spaghetti aux boulettes
Boulettes d'agneau, sauce tomate, basilic et grana padano.
27,00 $
Tortellini à la Gigi
Sauce rosée, champignons, salumi, parmesan et vodka.
24,00 $
Penne à la Gigi
Sauce rosée, champignons, salumi, parmesan et vodka.
22,00 $
Fettuccine sauce bolognese
Sauce bolognese et parmesan
21,00 $
Tagliatelle marinara
Plat vegan.
19,00 $
Lasagne Bolognaise
Lasagne trois étages: épinards, mozarella, bolognaise, pepperoni, et béchamel.
25,00 $
Antipasto
Calmars frits
Sauce Romanesco, parmesan et citron.
19,00 $
Burrata
Pesto, tomates, jambon speck et olives.
27,00 $
Polpette d'agneau
Sauce tomate, grana padano et crème à l'aneth.
21,00 $
Salade Jules César
Romaine, grana padano, croûtons, câpres, pancetta et sauce classique.
18,00 $
Salade Robusto
Un délicieux amalgame de 15 ingrédients
20,00 $
Pommes de terre frites Robusto / Robusto Fries
Beurre à l'ail , parmesan et origan.
11,00 $
Frites régulières
11,00 $
Pieuvre croustillante
Crème de noix rôties, olives, tomate et salmoriglio.
23,00 $
Lupini et olive marinés
Olives et lupini marinés.
8,00 $
Charcuteries
La grande planche de salumi
Quatre sélections du chef et condiments.
30,00 $
Fromages italiens d’ici
Burrata italienne
Garnie selon la cuisine.
27,00 $
Halloumi de St-Robert
Radicchio, mandarine, menthe fraîche et pistache.
20,00 $
Desserts
Pizza nutella
Nutella & glace vanille et pralin noisette.
20,00 $
Pot de crème au chocolat
8,00 $
Extra
Jambon speck
4,50 $
Champignons rôtis
6,00 $
Crevettes Nordiques
4,25 $
Fleur d'ail du Québec
2,50 $
Fromage Hercule
Hercule de Charlevoix est un fromage artisanal qui présente une croûte cuivrée rosée et une pâte ferme lisse et souple, légèrement granuleuse avec l'affinage.