Le Chic Shack

Burger Le robuste / Le Robuste Burger

Galette de chevreuil, champignons déglacés au whisky à l'érable, fromage Ciel de Charlevoix, roquette, cornichons, tomate, sauce au steak Gentleman's et mayonnaise à l'ail noir. / Venison patty, maple whisky deglazed mushrooms, Ciel de Charlevoix cheese, arugula, pickles, tomato, Gentleman’s Steak sauce, and black garlic mayonnaise.

24,00 $

Burger Le Du Fort / Le Du Fort Burger

Galette de bœuf, fromage Cantonnier, viande fumée, cornichons, sauce miel et moutarde. / Beef patty, Cantonnier cheese, smoked meat, pickles, and honey mustard sauce.

20,00 $

Burger Le Shack / Le Shack Burger

Galette de bœuf, bœuf braisé à la bière rouge, fromage cantonnier, cornichons, oignons rouges, tomate, aïoli au raifort et sauce Chic. / Beef patty, red ale-braised beef, Cantonnier cheese, pickles, red onions, tomato, horseradish aioli, and Chic sauce.

19,00 $

Salade La Cocorico / La Cocorico Salad

Laitue mesclun, poulet grillé, cheddar vieilli, haricots verts, betteraves marinées, tomates, noix de Grenoble épicées, rémoulade, vinaigrette dijonnaise et herbes fraîches. / Mesclun, grilled chicken breast, aged cheddar, green beans, pickled beets, tomatoes, spiced walnuts, remoulade, dijon mustard dressing, and fresh herbs.

18,00 $

Burger Le robuste / Le Robuste Burger

Galette de chevreuil, champignons déglacés au whisky à l'érable, fromage Ciel de Charlevoix, roquette, cornichons, tomate, sauce au steak Gentleman's et mayonnaise à l'ail noir. / Venison patty, maple whisky deglazed mushrooms, Ciel de Charlevoix cheese, arugula, pickles, tomato, Gentleman’s Steak sauce, and black garlic mayonnaise.

24,00 $

Burger Le Du Fort / Le Du Fort Burger

Galette de bœuf, fromage Cantonnier, viande fumée, cornichons, sauce miel et moutarde. / Beef patty, Cantonnier cheese, smoked meat, pickles, and honey mustard sauce.

20,00 $

Burger la Chic Poulette / La Chic Poulette Burger

Poitrine de poulet grillé, fromage Caprano d'Alexis de Portneuf, roquette, oignon rouge, tomate, cornichons et rémoulade. / Grilled chicken breast, Caprano cheese from Alexis de Portneuf, arugula, red onion, tomato, pickles, and remoulade.

19,00 $

Burger Le BBQ / Le BBQ Burger

Poitrine de poulet en croûte d’épices, cheddar fumé, oignon rouge, salade de chou rouge, cornichons et sauce BBQ. /Spice-crusted chicken breast, smoked cheddar, red onions, red cabbage coleslaw, pickles, and BBQ sauce.

19,00 $

Burger Le Shack / Le Shack Burger

Galette de bœuf, bœuf braisé à la bière rouge, fromage cantonnier, cornichons, oignons rouges, tomate, aïoli au raifort et sauce Chic. / Beef patty, red ale-braised beef, Cantonnier cheese, pickles, red onions, tomato, horseradish aioli, and Chic sauce.

19,00 $

Burger Le Chiquito / Le Chiquito Burger

Galette de boeuf, fromage cheddar local et sauce Chic. / Beef patty, local cheddar cheese, and Chic sauce.

12,00 $

Trio burger Le robuste / Le Robuste Burger Trio

Galette de chevreuil, champignons déglacés au whisky à l'érable, fromage Ciel de Charlevoix, roquette, cornichons, tomate, sauce au steak Gentleman's et mayonnaise à l'ail noir. / Venison patty, maple whisky deglazed mushrooms, Ciel de Charlevoix cheese, arugula, pickles, tomato, Gentleman’s Steak sauce, and black garlic mayonnaise.

29,00 $

Trio burger Le Du Fort / Le Du Fort Burger Trio

Galette de bœuf, fromage Cantonnier, viande fumée, cornichons, sauce miel et moutarde. / Beef patty, Cantonnier cheese, smoked meat, pickles, and honey mustard sauce.

26,00 $

Trio burger la Chic Poulette / La Chic Poulette Burger Trio

Poitrine de poulet grillé, fromage Caprano d'Alexis de Portneuf, roquette, oignon rouge, tomate, cornichons et rémoulade. / Grilled chicken breast, Caprano cheese from Alexis de Portneuf, arugula, red onion, tomato, pickles, and remoulade.

25,00 $

Trio burger Le BBQ / Le BBQ Burger Trio

Poitrine de poulet en croûte d’épices, cheddar fumé, oignon rouge, salade de chou rouge, cornichons et sauce BBQ. /Spice-crusted chicken breast, smoked cheddar, red onions, red cabbage coleslaw, pickles, and BBQ sauce.

25,00 $

Trio burger Le Shack / Le Shack Burger Trio

Galette de bœuf, bœuf braisé à la bière rouge, fromage cantonnier, cornichons, oignons rouges, tomate, aïoli au raifort et sauce Chic. / Beef patty, red ale-braised beef, Cantonnier cheese, pickles, red onions, tomato, horseradish aioli, and Chic sauce.

25,00 $

Trio burger Le Chiquito / Le Chiquito Burger Trio

Galette de boeuf, fromage cheddar local et sauce Chic. / Beef patty, local cheddar cheese, and Chic sauce.

18,00 $

Frites signature / Signature Fries

Frites Périgord: Huile de truffe, fromage parmesan et herbes fraîches. / Périgord fries: Truffle oil, Parmesan cheese, and fresh herbs.

7,00 $

Chips

5,00 $

Chips Poivre et Érable / Maple And Pepper Chips

7,00 $

Salade La Grano / La Grano Salad

Chou kale, mélange de grains anciens, haricots verts,courge Butternut rôtie, granola salé, pousses du moment et vinaigrette au tamari. / Kale, ancient grain mix, green beans, roasted butternut squash, savoury granola, seasonal sprouts, and tamari dressing.

16,00 $

Salade La verte / La Verte Salad

Laitues de saison, oignons marinés, croûtons, copeaux de cheddar vieilli et vinaigrette au citron. / Seasonal lettuce, pickled onions, brioche croutons, aged cheddar, and lemon dressing.

7,00 $

Poutine La Braisée / La Braisée Poutine

Bœuf braisé à la bière rousse, cheddar vieilli, fromage en grains, oignons marinés, aïoli au raifort et herbes fraîches. / Red ale–braised beef, aged cheddar cheese, cheese curds, pickled onions, horseradish aioli, and fresh herbs.

14,00 $

Poutine La Fumée / La Fumée Poutine

Sauce à poutine, viande fumée, sauce Chic, fromage en grains, oignons marinés et herbes fraîches. / Gravy, smoked meat, Chic sauce, cheese curds, pickled onions, and fresh herbs.

15,00 $

Poutine La Shack à Sucre / The Sugar Shack Poutine

Sauce à poutine au whisky à l’érable, fromage en grains et émietté de bacon à l’érable. / Maple whisky gravy, cheese curds, and crumbled maple bacon.

14,00 $

Poutine La Forestière / La Forestière Poutine

Option végétarienne. Ragoût de champignons sauvages, fromage cheddar vieilli, fromage en grains, échalotes et herbes fraîches. / Vegetarian option. Wild mushroom ragout, aged cheddar cheese, cheese curds, shallots, and fresh herbs.

14,00 $

Lait frappé à la vanille française / French Vanilla Milkshake

8,00 $

Lait frappé au caramel à l'érable salé / Salted Maple Caramel Milkshake

8,00 $

Lait frappé au expresso / Espresso Milkshake

8,00 $

Lait frappé aux fraises et à la crème / Strawberries and Cream Milk Shake

8,00 $

Soda à la mangue / Mango Soda

4,00 $

Soda à l'orange sanguine / Blood Orange Soda

4,00 $

Soda au cassis et aux bleuets / Blackcurrant-Blueberry Soda

4,00 $

Soda à la limonade / Lemonade Soda

4,00 $

Soda à la poire / Pear Soda

4,00 $

Soda au cola chic / Chic Cola Soda

4,00 $

Chocolat chaud / Hot Chocolate

5,00 $

Lait / Milk

4,00 $

Jus de pomme

4,00 $

Allongé / Long Espresso

4,00 $

Cappuccino

5,00 $

Latté

5,00 $

Mokaccino / Mochaccino

5,00 $

Pain doré croquant

Pains briochés dorés, sucre à glacer, fruits des champs de l’île d’Orléans et sirop d’érable. / Crispy French toast, icing sugar, Île d’Orleans field berries, and maple syrup.

12,00 $

Le Croque-Shack

Pain brioché ou pancake au babeurre, bacon fumé à l’érable, œuf frit, cheddar local, tomate, laitue Boston et sauce Chic. / Brioche bun or buttermilk pancake, maple-smoked bacon, fried egg, local cheddar, tomato, Bibb lettuce, and Chic sauce

14,00 $

LE P’TIT DÉJ’

Pain brioché, galette de bœuf, cheddar local, bacon fumé à l’érable, œuf frit, tomate, oignons marinés, hollandaise à la sauce piquante Firebarns. / Brioche bread, beef patty, local cheddar, maple-smoked bacon, fried egg, tomato, pickled onions, Firebarns hollandaise sauce

16,00 $

L'américain

Pain brioché ou pancake au babeurre, œuf frit, bacon fumé à l’érable, sirop d’érable et pommes de terre rissolées maison. / Brioche bread or buttermilk pancake, fried egg, maple-smoked bacon, maple syrup and Chic Shack hash browns

18,00 $

Les Tours du Fort

Pain brioché, salade de pommes de terre maison, truite fumée et zeste de citron. / Brioche bread, Chic Shack potato salad, smoked trout and lemon zest

14,00 $

Oeufs bénédictines forestiers / Maple mushroom eggs benedict

Pain brioché, oeuf poché, champignons sautés au coureur des bois, hollandaise à la sauce piquante Firebarns, herbes fraîches. / Brioche bread, poached egg, sautéed mushrooms with Coureur des bois, hollandaise with Firebarns spicy sauce, fresh herbs.

14,00 $

Poutine bénédictine

Crispy potatoes, cheese curds, Firebarns hollandaise sauce, crumbled bacon, poached egg, fresh herbs

18,00 $

Extra bacon

2,00 $

Extra Oeuf / Extra Egg

2,00 $

Boostez la teneur en protéines de votre frappé / Boost the protein in your smoothie

4,00 $