La Demande Generale Valleyfield Bistro & Buvette

7.4

57 Rue Dufferin, Salaberry-de-Valleyfield, QC J6S 3R3, Canada

Des frais de service de 10% s’appliquent (min. 2 $ – max. 4 $)

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Tartares

  • Saumon

    Émulsion de gingembre, réduction de soya/érable, sésames, mousse d’avocat.

    17,00 $

  • Boeuf

    Émulsion de Dijon, câpres, cornichons.

    18,00 $

  • Canard

    Légèrement relevé, parmesan, câpres, huile de truffe, compote de canneberge.

    18,00 $

Entrées

  • Tataki de thon

    Croûte de sésames, gingembre mariné, mayo wasabi.

    19,00 $

  • Pieuvre grillée

    Confite à l’huile d’olive et sauce chipotle.

    22,00 $

  • Crevette Amaretto

    Feuilleté, Amaretto, crème poireaux.

    17,00 $

  • Soupe du moment

    Inspiration du chef.

    8,00 $

  • Salade de betteraves

    Betteraves rouges et jaunes, huile de pistache, labneh, raisins, micro pousses.

    11,00 $

  • Salade de mozzarella

    Mozzarella fraîche, fruits rôtis, chips de prosciutto, réduction balsamique.

    14,00 $

  • Romaine grillée

    Coeur de romaine, crème, parmesan, ail, bacon, câpres frits, croûtons maison.

    14,00 $

Pâtes

  • Tortellini rosée

    Farcis à la viande, sauce rosée.

    22,00 $

  • Linguini fruits de mer

    Crevettes, pétoncles, moules, calamars, tomates.

    28,00 $

  • Gnocchi boeuf braisé

    Asiago, parmesan, champignons, huile de truffe, roquette.

    26,00 $

Plats principaux

  • Burger LDG

    Brie frit, cornichons, laitue, tomates, mayonnaise maison et frites.

    22,00 $

  • Poutine

    Fromage en grain, crème d’Oka, boeuf braisée, sauce brune, champignons, frites.

    20,00 $

  • Contre-Filet

    Purée de pommes de terre ou frites, légumes sautés au confit d’ail, sauce au poivre.

    35,00 $

  • Fish and Chips

    Morue, panure classique, sauce tartare maison, salade de chou, frites maison.

    24,00 $

  • Risotto aux champignons

    Riz arborio, champignons, parmesan, beurre.

    23,00 $