Le Cracheur De Feu
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Aéro
Planche de charcuteries
Charcuteries, fromage suisse et brie, confiture d'oignons marinés, cornichons et croûtons.
26,00 $
Olives
Olives marinées et huile aux herbes.
7,00 $
Camembert fondant
Camembert fondant au sirop d'érable, aux noix et aux canneberges, accompagné de toasts et d'une salade verte.
25,00 $
Mini-tartares
Duo de tartares: saumon et boeuf.
18,00 $
Entrées
Camembert fondant
Camembert fondant au sirop d'érable et canneberges, accompagné de toasts et d'une salade verte.
25,00 $
Chorizo portugais
Flambé au whisky sous vos yeux.
16,00 $
Tartare de boeuf
Boeuf, câpres, gognac, cornichons, moutarde, tabasco, et croûtons de pain.
18,00 $
Tartare de saumon
Saumon fumé, saumon frais, aneth, huile d'olive, ciboulette et câpres.
20,00 $
Velouté à la courge
Courge butternut et carottes.
12,00 $
Crevettes black tiger
Crevettes d'argentine fumées, rémoulade de céleri-rave.
18,00 $
Salade césar
Laitue, ail, bacon, croûtons, parmesan et sauce césar.
14,00 $
Pilons de poulet
Pilons frits, sauce BBQ et framboise et salade de chou.
14,00 $
Huîtres de chebooktook
18,00 $
Plats
Burger de porc effiloché
Sauce BBQ whisky, pain brioché, fromage brie, frites et salade.
26,00 $
Burger de boeuf angus
Fromage suisse, laitue, pain brioché, mayonnaise épicée, frites et salade.
28,00 $
Burger de canard fumé
Champignons, oignons et raisins caramélisés, épinards, tomates et fromage reblochon.
25,00 $
Risotto végétarien
Riz, vin blanc, crème, champignons et huile de truffle.
28,00 $
Tartare de saumon
Saumon fumé, aneth, huile d'olive, ciboulette, câpres, croûtons, frites et salade.
36,00 $
Tartare de boeuf
Boeuf, câpres, cognac, cornichons, moutarde, tabasco, croûtons de pain, frites et salade.
36,00 $
Duo de pieuvre et crevettes
Pieuvre, crevettes, risotto crémeux, légumes et sauce aux poivrons.
42,00 $
Assiette barbecue
Poulet et jerk fumé, merguez, chipo, côtelette d'agneau, frite et salade.
39,00 $
Short ribs de boeuf fumé
Boeuf Canadian vaporisé au bourbon, laque mélasse, frite et salades.
42,00 $
Côtés levées
Côte de porc, sauce BBQ whisky fumé, maïs grillé et légumes.
38,00 $
Bavette AAA angus (9 oz)
Sauce au poivre, frites et salade.
39,00 $
Pavé de saumon
Saumon en croûte de chorizo, purée de pommes de terre et légumes.
36,00 $
Jarret d'agneau
Sauce à l'ail et à l'érable, lentilles et légumes.
36,00 $
Hachis parmentier
Canard effiloché, purée de pommes de terre gratinée.
36,00 $
L'incontournable
L'incontournable pour deux personne
Chorizo, côtés levées, short ribs, poulet jerk fumé, pommes de terre au four à la crème, salade et trois sauces.
99,00 $
Salades
Salade nordique
Wakamé, gravlax, pommes de terre, oeuf, vinaigrette à l'aneth.
30,00 $
Salade de betterave
Betterave, salade mesclun, mousse aux chèvre des neiges, vinaigrette au miel et thym.
26,00 $
Salade de césar au poulet fumé
Laitue, ail, bacon, croutons, parmesan et sauce césar.
28,00 $
Menu enfant
Inclut premier breuvage et dessert.
Burger de boeuf
Avec frites.
20,00 $
Croquettes de poulet
Avec frites.
20,00 $
À côté
Bol de frites
5,00 $
Légumes de saison
5,00 $
Pomme de terre au four
Crème et ciboulette.
5,00 $
Champignons sautés
5,00 $
Salade césar
5,00 $
Purée de pommes de terre
5,00 $
Extra croûtons
3,00 $
Extra sauce
3,00 $
Desserts
Brownie au chocolat
10,00 $
Pomme aux noix caramélisés
14,00 $
Pounding chômeur au whisky
12,00 $
Crème brûlée aux baileys
14,00 $
Panacotta aux fruits rouges
10,00 $
Smore's duo
12,00 $
Smore's famille
20,00 $
Menu d'automne
Menu d'automne trio
59,00 $
Repas
Burger de canard fumé
Pain brioché, canard fumé, champignons, sauce aux oignons et raisins caramélisés, épinards, tomates et fromage reblochond.
25,00 $
Ardoise du midi- entrées
Chorizo portugais
Flambé au whisky sous vos yeux.
14,00 $
Tartare de boeuf
Huile de noix, noix de grenoble fumées, parmesan, moutarde, câpres, cornichons et croûtons de pain.
16,00 $
Tartare de saumon
Saumon fumé, saumon frais, aneth, huile d'olive, ciboulette, câpres frites et croûtons de pain.
19,00 $
Ailerons de pintade
Frits a la graisse de canard et salade mêlée.
18,00 $
Crevettes flambées
Rémoulade de céleri rave fumé, crevettes argentines et flambés.
18,00 $
Malakoff
Fromage cendré, salade verte et oeuf de caille.
19,00 $
Salade césar
Laitue, ail, croûtons parmesan et sauce césar.
14,00 $
Ardoise du midi- plats
Tartare de boeuf
Huile de noix, noix de grenoble fumées, parmesan, moutarde, câpres, cornichons et croûtons de pain.
30,00 $
Tartare de saumon
Saumon fumé, aneth, huile d'olive, ciboulette, saumon frais, câpres frites et croûtons de pain.
32,00 $
Burger de porc effiloché
Sauce BBQ whisky, pain brioché et malakoff croustillant.
26,00 $
Burger de boeuf
Brisket de boeuf, pain brioche, malakoff croustillant et laque mélasse.
28,00 $
Burger végé
Médaillon lentilles, brocolis, laitue, tomates et oignons.
26,00 $
Short ribs de boeuf fumé
Boeuf canadien black angus, rub sec Texas vaporisé de bourbon et laque mélasse.
42,00 $
Côtés levées
Sauce BBQ whisky fume, maïs grillé et légumes.
33,00 $
Bavette à l'échalotte
Frite et salade.