Beit Jeddi

Fève et pois chiches mijotés et broyés , préparés avec du citron,ail et cumin , servis avec de l’huile d’olive

Pois chiches mijotés et broyés, préparés avec du tahini, citron , ail et cumin , servis avec de l’huile d’olive.

Pois chiches mijotés et recouverts d’un mélange de yogourt à l’ail et de craquelins de pita

Pois chiches mijotés et recouverts de sauce tahini et de craquelins de pita

Pois chiches mijoté etrecouvert d’un mélange deyogourtà l’ail, de craquelin de pita et de viande achée assaisonnée

Pois chiches mijotés etrecouverts d’un mélange deyogourt à l’ail et de craquelins de pita et Lsenet

Galette au thym

Galette au fromage

Galette au fromage et thym

Galette au kishk, préparer à base de labné et boulgour séché

Galette à la viande hachée assaisonnée

Galette de fromage avec des saucisses au boeuf séchées aux épices

Cuits selon le goût

Saucisses au bœuf séchées aux épices

Confits d’ agneau

Cuits selon le goût avec du fromage

Oignons, tomates, piments et champignons

Purrée lisse et veloutée à base de pois chiches, de jus de citron et de tahini

Purée lisse et veloutée à base de pois chiches, de jus de citron, de tahini et de la viande hachée

Salade verte, tomates, concombres,radis, oignons ainsi qu’une épice nommée sumac, qui donne un goût acidulé.

Deux kebbeh, deux rouleaux fromage, deux fatayer épinard, deux lahmé Ajin