Amber Restaurant
Des frais de service de 10% s’appliquent (min. 2 $ – max. 4 $) / 10% service fee applies ($2 min - $4 max)
Le montant exact des frais de service sera indiqué au moment du paiement / The exact amount of service fee will be displayed at checkout.
Entrées / Appetizers
Soupe du jour / Soup of the day
5,00 $
Samosas / Samosas
Pate croustillante fourrée d'un délicieux mélange de pommes de terre épicées, de petits pois et d'herbes aromatiques. Servi avec chutney de tamarin / A crispy pastry filled with a delicious blend of spiced potatoes, peas, and aromatic herbs. Served with tamarind chutney
8,00 $
Chana samosa / Chana Samosa
Samosas végétariens croustillants garnis d'un chana épicé (pois chiches), d'un chutney piquant au tamarin et d'un chutney rafraîchissant au yaourt et à la coriandre / Crispy vegetarian samosas topped with a spicy chana (chickpeas), tangy tamarind chutney, and refreshing yogurt coriander chutney
14,00 $
Baingan Dahi / Baingan Dahi
Un condiment salé à base de yaourt et d'aubergines rôties - servi avec naan a l’ail / Baingan Raita is a savory yogurt-based condiment featuring roasted eggplant – served with garlic naan
12,00 $
Gobi Bites / Gobi Bites
Bouchées de Chou-fleur croustillant enrobé d'une pâte à base de farine de pois chiches épicée, frit à la perfection et trempé dans une sauce chili / Crispy cauliflower bites coated in a spiced chickpea flour batter, deep-fried to golden perfection and dipped in chili sauce
12,00 $
Pakora poisson / Fish Pakora
Bouchées frites enrobées de pâte à base de farine de pois chiches bien assaisonnées et d'épices / Deep-fried bites coated with well-seasoned gram flour batter and spices
12,00 $
Pakora poulet / Chicken Pakora
Bouchées frites enrobées de pâte à base de farine de pois chiches bien assaisonnées et d'épices / Deep-fried bites coated with well-seasoned gram flour batter and spices
12,00 $
Paneer pakora / Paneer Pakora
Bouchées frites enrobées de pâte à base de farine de pois chiches bien assaisonnées et d'épices / Deep-fried bites coated with well-seasoned gram flour batter and spices
10,00 $
Oignons Bhaji / Onion Bhaji
Oignons émincés enrobés d'une pâte à base de farine de pois chiches épicée et frits à la perfection / Thinly sliced onions coated in a spiced gram flour batter and fried to crispy perfection
6,00 $
Salades / Salads
Salade chana chaat / Salade Chana Chaat
Une salade rafraîchissante comprenant un mélange de pois chiches, de tomates en dés, d'oignons et de concombres mélangés à une vinaigrette piquante à base de jus de citron, de chaat masala et d'herbes fraîches / A refreshing salad featuring a medley of chickpeas, diced tomatoes, onions, and cucumbers tossed in a tangy dressing made with lemon juice, chaat masala, and fresh herbs
14,00 $
Salade paneer, tomates et mangue / Paneer, Tomato and Mango Salad
Du fromage paneer crémeux, des tomates juteuses et des cubes de mangue sucrées sont mélangés à une vinaigrette piquante à base de mangue, de miel, d’ail et menthe fraiche, créant une salade rafraîchissante aussi colorée que délicieuse / A burst of tropical flavours with paneer, tomato, and mango salad. Creamy paneer cheese, juicy tomatoes, and sweet mango cubes are tossed with a tangy dressing made with mango, honey, garlic and fresh mint, creating a refreshing salad that's as colourful as it is delicious
15,00 $
Biryani / Biryani
Plat de riz parfumé cuisiné avec un choix de protéines tendres ou de légumes frais, infusé d'épices aromatiques pour une expérience savoureuse / Fragrant rice dish cooked with choice of tender protein or fresh vegetables, infused with aromatic spices for a flavourful experience
Biryani végétarien / Vegetarian Biryani
16,00 $
Biryani au poulet / Chicken Biryani
19,00 $
Biryani d'agneau / Lamb Biryani
22,00 $
Biryani aux crevettes / Shrimp Biryani
22,00 $
Poulet / Chicken
Servi avec riz / Served with rice
Poulet au beurre / Butter Chicken
Des morceaux de poulet cuits dans une sauce riche et crémeuse à base de tomates, infusés d'épices aromatiques et agrémentés d'une cuillerée de beurre pour une expérience gustative décadente / Succulent pieces of chicken cooked in a rich and creamy tomato-based sauce, infused with aromatic spices and finished with a dollop of butter for a decadent flavour experience
19,00 $
Poulet Tikka Masala / Chicken Tikka Masala
Tendre poulet mariné dans un mélange d'épices, grillé à la perfection et mijoté dans une sauce crémeuse à base de tomates avec des notes de gingembre, d'ail et de garam masala / Tender chicken marinated in a blend of spices, grilled to perfection, and simmered in a creamy tomato-based sauce with hints of ginger, garlic, and garam masala
19,00 $
Poulet Korma / Chicken Korma
Poulet aromatique cuit dans une sauce crémeuse aux amandes, délicatement épicé avec de la cannelle, de la cardamome et des clous de girofle, créant un plat luxueux et savoureux / Aromatic chicken cooked in a creamy almond sauce, delicately spiced with cinnamon, cardamom, and cloves, creating a luxurious and flavourful dish
19,00 $
Poulet Karahi / Chicken Karahi
Poulet épicé et acidulé cuit dans un karahi traditionnel (wok) avec des tomates et des oignons, infusé avec des épices aromatiques et fini avec un zeste de coriandre fraîche et de gingembre pour une explosion de saveurs / Spicy and tangy chicken cooked in a traditional karahi (wok) with tomatoes and onions, infused with aromatic spices and finished with a squeeze of fresh coriander and ginger for a burst of flavour
19,00 $
Poulet curry / Chicken Curry
Un curry de poulet classique avec de tendres morceaux de poulet mijotés dans un mélange parfumé d'oignons, de tomates et d'épices, donnant un plat copieux et réconfortant qui se marie parfaitement avec du riz ou du naan / Classic chicken curry featuring tender pieces of chicken simmered in a fragrant blend of onions, tomatoes, and spices, resulting in a hearty and comforting dish that pairs perfectly with rice or naan
19,00 $
Poulet Vindaloo / Chicken Vindaloo
Un curry ardant avec des racines dans la cuisine portugaise, mettant en vedette du poulet tendre cuit dans une sauce très épicée à base de vinaigre, infusée avec des saveurs audacieuses d'ail, de gingembre et de piments rouges / A fiery curry with roots in Portuguese cuisine, featuring tender chicken cooked in a very spicy vinegar-based sauce, infused with bold flavours of garlic, ginger, and red chilies
19,00 $
Kabab de poulet masala / Chicken Kabab Masala
Des kababs de poulet tendres mijotés dans une sauce masala savoureuse, faite avec un mélange d'oignons, de tomates et d'épices aromatiques, résultant en un plat délicieusement indulgent qui saura satisfaire vos envies / Tender chicken kababs simmered in a flavourful masala sauce, made with a blend of onions, tomatoes, and aromatic spices, resulting in a deliciously indulgent dish that's sure to satisfy your cravings
19,00 $
Agneau / Lamb
Servi avec riz / Served with rice
Curry d'agneau / Lamb Curry
Morceaux tendres d'agneau mijotés lentement dans une sauce curry parfumée, infusée avec un mélange d'épices et d'aromates, donnant un plat copieux et réconfortant qui se marie parfaitement avec du riz ou du naan / Tender pieces of lamb slow-cooked in a fragrant curry sauce, infused with a blend of spices and aromatics, resulting in a hearty and comforting dish that pairs perfectly with rice or naan
22,00 $
Korma d'agneau / Lamb Korma
Agneau succulent cuit dans une sauce crémeuse aux amandes, délicatement épicé avec de la cannelle, de la cardamome et des clous de girofle, créant un plat luxueux et savoureux / Succulent lamb cooked in a creamy almond sauce, delicately spiced with cinnamon, cardamom, and cloves, creating a luxurious and flavourful dish
22,00 $
Karahi d'agneau / Lamb Karahi
Agneau épicé et acidulé cuit dans un karahi traditionnel (wok) avec des tomates et des oignons, infusé avec des épices aromatiques et fini avec de la coriandre fraîche et du gingembre pour une explosion de saveurs / Spicy and tangy lamb cooked in a traditional karahi (wok) with tomatoes and onions, infused with aromatic spices and finished with fresh coriander and ginger for a burst of flavour
22,00 $
Vindaloo d'agneau / Lamb Vindaloo
Un curry ardant avec des racines dans la cuisine portugaise, cuit dans une sauce très épicée à base de vinaigre, infusée avec des saveurs audacieuses d'ail, de gingembre et de piments rouges / A fiery curry with roots in Portuguese cuisine cooked in a very spicy vinegar-based sauce, infused with bold flavours of garlic, ginger, and red chilies
22,00 $
Bœuf / Beef
Servi avec riz / Served with rice
Nihari de bœuf / Beef Nihari
Un ragoût traditionnellement mijoté fait avec du bœuf tendre cuit dans une sauce savoureuse infusée d'épices comme la cannelle, les clous de girofle et la cardamome / A traditional slow-cooked stew made with tender beef simmered in a flavourful gravy infused with spices like cinnamon, cloves, and cardamom
20,00 $
Haleem de bœuf / Beef Haleem
Un plat nourrissant préparé en cuisant lentement du bœuf, des lentilles et du blé jusqu'à ce qu'ils se fondent dans une consistance épaisse et crémeuse semblable à un porridge. Garni d'oignons frits, de gingembre et d'herbes fraîches, c'est un repas nutritif et satisfaisant / A wholesome dish made by slow-cooking beef, lentils, and wheat until they meld together into a thick, creamy porridge-like consistency. Garnished with fried onions, ginger, and fresh herbs, it's a nutritious and satisfying meal
20,00 $
Curry de bœuf / Beef Curry
Des morceaux tendres de bœuf cuits dans une sauce parfumée aux tomates, aux oignons et à une variété d'épices / Tender pieces of beef cooked in a fragrant sauce made with tomatoes, onions, and an array of spices
20,00 $
Karahi de bœuf / Beef Karahi
Un plat épicé préparé en sautant du bœuf avec des tomates et des oignons dans un karahi traditionnel (wok). Assaisonné avec des épices aromatiques et fini avec de la coriandre fraîche et du gingembre / A spicy dish made by stir-frying beef with tomatoes and onions in a traditional karahi (wok). Seasoned with aromatic spices and finished with fresh coriander and ginger
25,00 $
Vindaloo de bœuf / Beef Vindaloo
Un curry ardent d'origine portugaise, cuisiné dans une sauce très épicée à base de vinaigre, infusé avec des saveurs audacieuses d'ail, de gingembre et de piments rouges / A fiery curry with roots in Portuguese cuisine, cooked in a very spicy vinegar-based sauce, infused with bold flavours of garlic, ginger, and red chilies
20,00 $
Kabab masala de bœuf / Beef Kabab Masala
Des kababs de bœuf tendres mijotés dans une sauce masala riche et aromatique faite avec des tomates, des oignons et un mélange d'épices / Tender beef kababs simmered in a rich and aromatic masala sauce made with tomatoes, onions, and a blend of spices
20,00 $
Fruits de mer / Seafoods
Servi avec riz / Served with rice
Karahi de crevettes / Shrimp Karahi
Des crevettes succulentes sont sautées avec des tomates, des oignons et des poivrons dans un karahi traditionnel (wok). Assaisonné avec des épices aromatiques et fini avec un soupçon de jus de citron frais pour une touche acidulée / Succulent shrimp is stir-fried with tomatoes, onions, and bell peppers in a traditional karahi (wok). Seasoned with aromatic spices and finished with a hint of fresh lemon juice for a tangy kick
23,00 $
Curry de crevettes / Shrimp Curry
Des crevettes dodues mijotent dans une sauce parfumée aux tomates, aux oignons et à un mélange d'épices / Plump shrimp simmered in a fragrant sauce made with tomatoes, onions, and a blend of spices
22,00 $
Pétoncles à la noix de coco / Scallop Coconut
Des pétoncles à la noix de coco tendres sont cuites dans une sauce crémeuse à la noix de coco infusée d'épices aromatiques, créant un mélange harmonieux de saveurs à la fois exotique et satisfaisant / Tender scallops are cooked in a creamy coconut sauce infused with aromatic spices, creating a harmonious blend of flavours that's both exotic and satisfying
30,00 $
Crevettes au beurre / Shrimp Butter
Des crevettes tendres cuites dans une sauce crémeuse et beurrée infusée d'ail, de gingembre et d'une touche d'épices / Tender shrimps cooked in a creamy, buttery sauce infused with garlic, ginger, and a hint of spice
22,00 $
Korma de crevettes / Shrimp Korma
Des crevettes cuites dans une sauce crémeuse aux amandes, délicatement épicée avec de la cannelle, de la cardamome et des clous de girofle. C'est un plat digne de la royauté, garanti pour vous laisser en vouloir plus / Shrimp cooked in a creamy almond sauce, delicately spiced with cinnamon, cardamom, and cloves. It's a dish fit for royalty, guaranteed to leave you craving for more
26,00 $
Végétarien / Vegetarian
Servi avec riz / Served with rice
Aloo Gobi / Aloo Gobi
Un plat classique de l'Inde du Nord mettant en vedette des pommes de terre tendres (aloo) et du chou-fleur (gobi) cuits avec des épices parfumées, des oignons et des tomates, créant une délice végétarien savoureux et réconfortant / A classic North Indian dish featuring tender potatoes (aloo) and cauliflower (gobi) cooked with fragrant spices, onions, and tomatoes, creating a flavourful and comforting vegetarian delight
15,00 $
Curry végétarien / Veg Curry
Un mélange de légumes de saison mijotés dans une sauce curry riche et aromatique, débordant de saveurs de gingembre, d'ail et d'un mélange d'épices traditionnelles indiennes / A medley of seasonal vegetables simmered in a rich and aromatic curry sauce, bursting with flavours of ginger, garlic, and a blend of traditional Indian spices
15,00 $
Korma végétarien / Veg Korma
Découvrez le goût luxueux de notre Korma Végétarien, où une variété de légumes sont cuits dans une sauce crémeuse aux amandes, délicatement épicée avec de la cannelle, de la cardamome et des clous de girofle / Experience the luxurious taste of our Veg Korma, where a variety of vegetables are cooked in a creamy almond sauce, delicately spiced with cinnamon, cardamom, and cloves
17,00 $
Saag paneer / Saag Paneer
Une délicieuse combinaison d'épinards frais (saag) et de fromage paneer cuits dans une sauce crémeuse à base de tomates, assaisonnée d'ail, de gingembre et de feuilles de fenugrec / A delightful combination of fresh spinach (saag) and paneer cheese cooked in a creamy tomato-based sauce, seasoned with garlic, ginger, and fenugreek leaves
16,00 $
Bhindi / Bhindi
Des okras croquants et tendres (bhindi) cuits avec des oignons, des tomates et des épices aromatiques / Crisp and tender okra (bhindi) cooked with onions, tomatoes, and aromatic spices
19,00 $
Dal Makhani / Dal Makhani
Laissez-vous tenter par les saveurs riches et crémeuses de notre Dal Makhani, un mélange de lentilles noires et de haricots rouges cuits lentement dans une sauce veloutée à la tomate et à la crème, assaisonné d'ail, de gingembre et d'épices traditionnelles indiennes / Indulge in the rich and creamy flavours of our Dal Makhani, a slow-cooked blend of black lentils and kidney beans simmered in a velvety tomato and cream sauce, seasoned with garlic, ginger, and traditional Indian spices
16,00 $
Shahi paneer / Shahi Paneer
des cubes de fromage paneer cuits dans une sauce crémeuse et aromatique à un mélange d'épices parfumées / Cubes of paneer cheese cooked in a creamy and aromatic sauce made a blend of fragrant spices
17,00 $
Chili paneer / Chili Paneer
L'équilibre parfait entre les saveurs sucrées, épicées et savoureuses avec notre Chili Paneer, où le tendre fromage paneer est sauté avec des poivrons, des oignons et des piments verts dans une sauce aromatique / The perfect balance of sweet, spicy, and savory flavours with our Chili Paneer, where tender paneer cheese is stir-fried with bell peppers, onions, and green chilies in an aromatic sauce
18,00 $
Chana Masala / Chana Masala
Des pois chiches cuits dans une sauce riche et épicée à base de tomates, assaisonnés d'oignons, d'ail, de gingembre et d'un mélange d'épices traditionnelles indiennes / Chickpeas cooked in a rich and spicy tomato-based sauce, seasoned with onions, garlic, ginger, and a blend of traditional Indian spices
15,00 $
Baingan Bharta / Baingan Bharta
De l'aubergine fumée et savoureuse (baingan) cuite avec des tomates, des oignons et des épices aromatiques, créant un plat délicieux et satisfaisant parfait pour les amateurs d'aubergine / Smoky and flavourful roasted eggplant (baingan) cooked with tomatoes, onions, and aromatic spices, creating a delicious and satisfying dish that's perfect for eggplant lovers
19,00 $
Mutter paneer / Mutter Paneer
Une combinaison de tendres pois verts (mutter) et de fromage paneer cuits dans une sauce riche et crémeuse à base de tomates, infusée d'épices parfumées / A combination of tender green peas (mutter) and paneer cheese cooked in a rich and creamy tomato-based sauce, infused with fragrant spices.