Abu el zulof

Légumes mélangés, mélasse de grenade au vinaigre et pain frit. / Mixed vegetables, pomegranate molasses with vinegar and fried bread.

Tomate, persil, oignon et boulgour. / Tomato, parsley, onion and bulgur.

Trempette de pois chiches à la tahina accompagnée de lamelles de bœuf et de pignons de pin. / Chickpeas dip with tahini accompanied with beef strips...

Trempette de pois chiches à la tahina accompagnée de viande de bœuf combinée à du boulgour fin et des épices. / Chickpeas dip with tahini accompanied...

Purée d'aubergines cuites et de tahini, qui sont combinées avec des assaisonnements. / Mashed cooked eggplant and tahini, which are combined with...

Aubergines fumées, yaourt, filet d'agneau mariné, sauce tomate au beurre et pignons. / Smoked eggplant, yogurt, marinated lamb striploin, butter...

Trempette de chapelure, poivron rouge, noix et mélasse de grenade avec de l'huile d'olive. / Dip of bread crumbs, red pepper, walnuts and pomegranate...

Fromage fermenté roulé dans du thym, servi avec des tomates en dés, du persil et de l'oignon. / Fermented cheese rolled in thyme served with diced...

Aubergine, poivron rouge et vert et grenade. / Eggplant, red and green pepper and pomegranate.

Kebbeh frit, farci de viande hachée mélangée à de la menthe et du cumin. / Fried kibbeh stuffed with minced meat mixed with mint and cumin.

Un mélange de blé boulgour, d'oignons et de bœuf haché forme une coquille creuse pour une délicieuse farce. / A mixture of bulgur wheat, onions and...

Fromage, saucisse ou pastrami. / Cheese, sausage or pastrami.

Du bœuf maigre haché combiné à du boulgour fin et des épices est pris en sandwich entre une couche de légumes sautés. / Ground lean beef combined...

Boulettes de kibbeh au yaourt servies avec du riz. / Kibbeh balls in yogurt served with rice.

Fait de yaourt chaud réconfortant et cuit avec du ragoût d'agneau. / Made of comforting hot yogurt and cooked with lamb stew.

Blé durum rôti et frotté, servi avec des jarrets d'agneau braisés. / Green durum wheat that is roasted and rubbed served with braised lamb shanks.

Feuilles de vigne farcies de riz et de viande hachée. / Vine leaves stuffed with rice and minced meat.

Blanc de poulet nappé de sauce blanche, accompagné de pâtes et de fromage parmesan. / Chicken breast topped with white sauce, it comes with pasta and...

Bar de Méditerranée entier, légumes braisés et noix. / Whole Mediterranean sea bass, braised vegetable and walnut.

Kafta, sauce tomate, poivre vert et rouge et riz à côté. / Kafta, tomato sauce, green and red pepper and rice on the side.

Raviolis de viande cuites dans une sauce à base de yaourt. /Meat-filled dumplings cooked in a yogurt-based sauce.

Pâte feuilletée dorée farcie de riz et de viande épicée, servie avec du concombre et de la menthe. / Golden brown flaky filo pastry stuffed with...